塔吉鍋

塔吉鍋
Tajine

倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
別稱	尖蓋鍋燴肉
類型	濃湯、 法國砂鍋
地區	馬格里布
相關的國家菜系	阿爾及利亞 利比亞 摩洛哥 突尼西亞

塔吉鍋（Tajine或Tagine），又譯尖蓋鍋燴肉，是一種北非菜式。它以所使用的容器命名，這種容器可以保持菜餚的水分。用這種容器製作的菜包括雞肉、羊肉、魚等，用姜、孜然等調味。