嚐·回味
| 嚐·回味 | |
|---|---|
| 類型 | 懷舊飲食節目 |
| 原作 | 有線電視 |
| 主持 | 第一輯：尹光、高榮新、曹敏寶 第二輯：尹光、高榮新、潘傑寧 第三輯：高榮新、潘傑寧、鍾健威、胡美儀 第四輯：高榮新、潘傑寧、陳啟泰 第五輯：梁祖堯 |
| 國家／地區 |  香港 |
| 每集長度 | 約60分鐘 (連廣告) |
| 播出資訊 | |
| 首播頻道 | 有線電視娛樂台 |
| 播出日期 | 2009年—2011年 |
| 外部連結 | |
| 官方網站 | |
《嚐·回味》是有線電視2009年至2011年期間製作的懷舊飲食節目，節目共有五輯，由德國寶特約冠名贊助，逢星期六晚上10時於有線電視娛樂台首播，其後於多個時段重播。
節目主要介紹香港、澳門等地的懷舊、經典、及接近失傳的美食，主持人與嘉賓因應各集主題，到各地老店包括食店、廚具店及醬油店等採訪，訴說與食店有關的故事及回憶；並由高榮新師傅配合每集主題，示範烹調懷舊、經典或失傳菜式。
第一輯
主持：尹光、高榮新、曹敏寶
首播：2009年10月3日
主題：香港的舊式食店、街道和店舖，酒樓[1]、茶莊、冰室等[2][3]
第二輯
主持：尹光、高榮新、潘傑寧
主題：澳門舊式食店，茶樓、餅家、麵家、粵曲表演、竹昇麵製作等[4]
第三輯
主持：高榮新、潘傑寧、鍾健威、胡美儀、蔣怡 (客席主持)
主題：香港離島：大嶼山、南丫島及坪洲等；台灣舊式食店
第四輯
主持：高榮新、潘傑寧、陳啟泰
主題：有機、健康食材，每集以一種食材作主題介紹，包括生長環境、營養價值、醫學作用等。
第五輯
主持：梁祖堯
首播：2011年2月12日
主題：婆婆家常菜，好友嘉賓訪問，模仿製作著名美食如雞蛋仔的「老翻美食」及「實驗美食」環節[5]。
嘉賓
資料來源
- ^ 尹光入有線跳茶舞 蘋果日報，2009年10月9日
- ^ 尹光食通冰室講歷史 蘋果日報，2009年12月11日
- ^ 曹敏寶尹光緬懷50年代 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 太陽報，2009年12月11日
- ^ 尹光來澳拍美食節目 藝海[永久失效連結] 澳門日報，2010年2月4日
- ^ 嚐‧回味 - 有線寬頻i-CABLE. [2012-03-19]. （原始內容存檔於2016-03-04）.