中央公園咖啡館

中央公園咖啡館內的大沙發

中央公園咖啡館（Central Perk）是美國著名電視情景喜劇《老友記》（Friends）虛構出的一家位於美國紐約市格林威治村的咖啡館。這一咖啡館是該劇的主要場景之一，也是劇中六位主角閒談消磨時光的主要場所。

簡介

中央公園咖啡館的英文原名Central Perk一語雙關，暗指與之僅差一個英文字母的Central Park（同樣位於紐約的一家公園，即中央公園）；而且「perk」一詞的英文意思包含「使高興」和「用滲濾壺煮咖啡」，因此可以體現咖啡帶來的興奮作用，也可以指咖啡過濾的過程。六位主角之所以經常光顧這家咖啡館，是因為咖啡館距離莫妮卡、喬伊和錢德勒所住的公寓大樓僅百步之遙。在第一季第4集《偷窺喬治·斯特凡諾普洛斯》中，喬伊也證明了這一點，從公寓到咖啡館他一共走了97步。《老友記》全劇的最後一句台詞也涉及了中央公園咖啡館，在劇中瑞秋問「有人想去喝點咖啡嗎？」，錢德勒說「去哪喝啊？」，然後六位好友離開公寓，全劇也在此最終落下帷幕。

中央公園咖啡館是在一家名叫丘蒙德莉茲（Cholmondeley's）的咖啡館的基礎上建造的，丘蒙德莉茲位於該劇主創人員的母校美國布蘭迪斯大學的一個名為「友森城堡」（Usen Castle）的學生宿舍。到2006年4月，中央公園咖啡館的布景仍在美國加州伯班克市的華納兄弟片廠中，但具體布景地點被換到了一個規模較小的大樓內，而且布景大小也被縮到了原來的三分之二。片場還有一個名為「中央公園」（Central Perk）的公司內部商店。商店包括一家星巴克咖啡店和一家堅寶果汁店（Jamba Juice），並且出售華納兄弟影業公司的商品（DVD、華納出品節目的相關產品等）。

經營管理

中央公園咖啡館曾經是一個酒吧，也是劇中六人經常光顧的地方。咖啡館的老闆是一個叫特瑞的人（由馬克思·萊特飾演），瑞秋和菲比都認為他是個「大爛人」。特瑞很少出現在咖啡館，他基本把咖啡館交給岡瑟來經營。岡瑟後來成為了咖啡館的固定人物，因為全劇組只有他可以在櫃檯後面操作巨型的意式濃縮咖啡機。

裝潢布置

中央公園咖啡館裡擺滿小型桌椅，在劇中通常是龍套演員在這些位置落座。從主攝影機的角度看，這些桌椅都在咖啡館中央的橙色大沙發後面。沙發右方的綠色座椅、沙發前的咖啡桌以及沙發左側的一套桌椅總是被用作發生在咖啡館裡劇情的主要取景區。 在《六人行》前面幾集中，無論咖啡館多繁忙，沙發及其四周的座位永遠都是空的。後來編劇將此寫成了一個笑點。在第三季第一集中，六位主角來到咖啡館時發現他們的座位被別人占了，他們面面相覷，於是只好離開了。 咖啡館背景的藝術作品每三集就會更換，但總體的裝潢布置在全劇十季中都沒有太大變化。

「橙色大沙發」

咖啡館裡最顯眼的固定配置就是一個橙色大沙發，劇中的主角們經常坐在上面。通常沙發上會坐着六位好友中的四位，另外一位坐在右邊的綠色椅子上；而六位好友都在場時，最後一位就會在左邊的那套小桌椅上落座。咖啡館中沒有其他人會坐在沙發上。例如有一次錢德勒正坐着時，一個年輕人進來也想要坐在沙發上，錢德勒立刻將年輕人帶開了。另外在《超級盃》一集中，一大群小學生湧進咖啡館來聽菲比的音樂，其中一個小孩坐在了沙發上羅斯和莫妮卡中間。另外，這一橙色大沙發還出現在《老友記》的片頭中，片頭中沙發位於一個大噴水池前，而演員們則在噴水池中跳舞。片頭結束時，六位好友一起坐上沙發，而莫妮卡同時關掉右方的立式燈。

在全劇十季中，沙發都沒有被濺上任何東西，上面看不到任何污漬。然而，在拍攝全劇最後一集的當晚，詹妮弗·安妮斯頓坐在沙發上簽名時，她的筆突然漏水，所以現在沙發背側有一大塊墨跡。

服務人員

瑞秋·格林在全劇前三季中在中央公園咖啡館做服務生。她經常弄混顧客所點的餐點，把物品放錯地方，並且總是忘記清理咖啡機。在較早的一集中，她一邊送上另外五位朋友的餐點，一邊說出每位點的是什麼，然後離開了。可是她一離開，她的五位朋友就開始交換餐點，很明顯瑞秋把每個人的餐點都弄錯了。瑞秋把她糟糕的工作表現歸咎於她根本不喜歡這個工作。於是在第三季《瑞秋辭職》一集中，她辭掉了咖啡館的工作，開始投身時裝事業。

喬伊·崔比昂尼也曾在咖啡館做服務生，因為當時他演藝事業停滯不前，手頭很緊需要另找工作。喬伊的工作表現跟瑞秋相比是半斤八兩，這在一定程度上是因為他覺得自己退到了一個較低等的職業。他總是控制不住用咖啡館的飲料和鬆餅等食品來免費招待來到咖啡館的美女。當岡瑟要求喬伊停止這種舉動時，喬伊就假裝當天是美女的生日，因此她們仍會得到免費招待，但最後還是被岡瑟識破而被制止。

當喬伊剛做服務生時，瑞秋給了他幾點在中央公園咖啡館做服務生的建議：

• 笑口常開生意常在
• 顧客永遠是對的
• 遇到粗魯的顧客，就給他/她「噴嚏鬆餅」（免費招待一個往上面打過噴嚏的鬆餅）

娛樂節目

菲比·布菲也是中央公園咖啡館的常駐人物，經常演唱一些如「臭臭貓」的歌曲讓觀眾目瞪口呆 。而菲比曾經被一名特瑞雇來的專業歌手史蒂芬妮·希弗（由偽裝者樂團主唱克雷西·海德飾演）所取代。這在《菲比的前搭檔》一集中有所體現，在這一集裡中央公園咖啡館舉辦了公開表演之夜。

在劇中某集羅斯也在咖啡館表演彈電子琴。然而他的表演最終令咖啡館空無客人，而莫妮卡只能塞着耳塞在沙發上「聆聽」羅斯的音樂。但是菲比卻對羅斯的音樂非常欣賞。

影響

中央公園咖啡館激發了人們開設與其同名的連鎖加盟咖啡館的靈感。在阿聯酋迪拜，臺灣臺北（Central Park），瑞士日內瓦和中國北京都有裝潢布置仿照《老友記》中央公園咖啡館風格樣式的真實咖啡館。而在愛爾蘭首都都柏林，有一家鳳凰公園咖啡館（Phoenix Perk），這一名字是都柏林鳳凰公園（Phoenix Park）的雙關語，在北京、廈門和上海也有名為Central Perk的主題咖啡店。

參考文獻

1. 《老友記》電視劇
2. Campus Events, Brandeis University. Accessed November 22, 2007. "The campus coffeehouse, Cholmondeley's (AKA "Chums"), is said to be the inspiration for Central Perk on the NBC hit series "Friends." The show's co-creators, Marta Kauffman and David Crane, are Brandeis graduates."