马尔他饮食
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马尔他饮食显示马尔他历史的变化，受到西西里饮食和英国饮食的很强影响，并且也受到西班牙饮食、法国饮食、马格里布饮食、普罗旺斯饮食等其他地中海饮食的影响。马尔他位于贸易路线上，是一个重要的贸易据点，使得马尔他饮食的原料大多来自进口[1]。传统的马尔他红烧兔肉被视为马尔他的国菜[2]。马尔他也可能是欧洲最早食用巧克力的国家[3]。
参考资料
- ^ Billiard, E. (2010), Searching for a National Cuisine （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1
- ^ Cassar, C. Fenkata: An emblem of Maltese peasant resistance?] quoted in Gauci-Maistre, J. Tax-xiber: the indigenous rabbit of Malta （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ Bonello, G. (2000) The Maltese who Pioneered Chocolate in Europe in Histories of Malta - Deceptions and Perceptions, Vol.1 [1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）
