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香瓜

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香瓜
种甜瓜 Cucumis melo
亚种短毛甜瓜 C. m. subsp. agrestis
栽培群（英语：Cultivar group）Makuwa Group

香瓜（Cucumis melo Makuwa Group），又名甘瓜、果瓜、梨瓜、东亚甜瓜、东方甜瓜、真桑瓜、美浓瓜，是短毛甜瓜（薄皮甜瓜）的一个栽培群，主要产自东亚。果实早熟，或扁、或圆、或长、或卵形、或梨形。果皮光滑，或白（如青州银瓜、江西梨瓜、台湾美浓瓜）、或黄（如上海黄金瓜）、或绿（如王海瓜、宁波海冬青），有些品种有斑纹或纵肋。果肉味甜，有香气。[1][2]

生产

在中国，香瓜主产区包括华中、华东、华北和东北。[3][4]

在韩国，70％的香瓜生产于庆尚北道的星州郡。[5]

食用

香瓜主要作水果食用，但也能用来做菜。上海崇明的酱包瓜是用香瓜腌制而成。在朝鲜料理中，香瓜也用来腌制酱菜（장아찌）。[6]

文化

成语“甘瓜苦蒂”意思是香瓜的瓜肉香甜可口，但瓜蒂是苦的，用来比喻天下没有十全十美的事物。

大韩民国国宝第94号、第114号是香瓜造型的高丽青瓷。

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  • 韩国的香瓜酱菜
    韩国的香瓜酱菜
  • 青瓷素文瓜形瓶（高丽(918–1392)、国立中央博物馆）
    青瓷素文瓜形瓶（高丽(918–1392)、国立中央博物馆）
  • 青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高丽、国立中央博物馆）
    青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高丽、国立中央博物馆）

参见

参考资料

  1. ^ Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. SOME COMMENTS ON INFRASPECIFIC CLASSIFICATION OF CULTIVARS OF MELON. Acta Horticulturae. 2000-03, (510) [2020-01-19]. ISSN 0567-7572. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4. （原始内容存档于2021-05-25）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）
  2. ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）. 
  3. ^ 胡建斌; 马双武; 简在海; 王吉明; 李琼; 苏艳. 中国甜瓜种质资源形态性状遗传多样性分析. 植物遗传资源学报. 2013, 14 (4). 
  4. ^ 甜瓜. 中国作物种质资源信息网络（CGRIS）. [2020-01-19]. 
  5. ^ 韓国農水産食品-チャメ（マクワウリ）[Kankoku Nōsui-san shokuhin - chame (makuwauri)]. atcenter.or.jp. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [17 September 2018] （日语）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）
  6. ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 （英语）. 
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