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贝尔纳·沃雄

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贝尔纳·沃雄
Bernard Vaussion
性别男性
出生(1953-10-24)1953年10月24日
 法国奥尔良
职业厨师
奖项法国国家功绩骑士勋章

贝尔纳·沃雄(法语:Bernard Vaussion法语发音:[bɛʁnaʁ vosjɔ̃];1953年10月24日)出生于法国卢瓦雷省奥尔良,是当代著名的法式料理厨师,曾在爱丽舍宫服务四十年,负责法国总统、国宴和外宾的餐饮。

生平

贝尔纳·沃雄从14岁开始他的烹饪生涯,当时他是一名糕点师,16岁先后前往荷兰驻法大使馆、英国驻法大使馆工作,1974年在当时的爱丽舍宫主厨马塞尔·勒瑟沃(法语:Marcel Le Servot[1][2]征召下也加入爱丽舍宫的厨房实习。贝尔纳·沃雄从基层的助理做起,一直到助理厨师、主厨历练上来,2005年被当时的总统贾克·席哈克擢升为爱丽舍宫主厨[3][4]

贝尔纳·沃雄在2013年从爱丽舍宫主厨的位子退休,传承给纪尧姆·戈麦斯接棒[5],他在爱丽舍宫服务四十年,先后服侍过五任法国元首:瓦莱里·吉斯卡尔·德斯坦法兰索瓦·密特朗贾克·席哈克尼古拉·萨科吉法兰索瓦·欧兰德

著作

  • 2012年《爱丽舍厨房:在总统的餐桌上》(法语:La cuisine de l'Elysée: À la table des Présidents
  • 2016年《为皇宫服务》(法语:Au service du palais

受奖

参考来源


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