苹果西打 (品牌)
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此条目介绍的是一种台湾产的𬞟菓西打饮料。关于该类型由苹果制成的同名非酒精饮料的统称，请见“𬞟菓西打”。
提示：此条目页的主题不是苹果酒。 | |
| 类型 | 可乐 |
|---|---|
| 起源地 | 台湾 |
| 制造商 | 大西洋饮料 |
| 始创时间 | 1963年 |
| 颜色 | 焦糖色 |
| 口味 | 苹果西打 |
| 原料 | |
𬞟菓西打（英语：Apple Sidra），台湾碳酸饮料品牌，由大西洋饮料制造，台湾最著名的𬞟菓西打饮料，1965年开始贩卖至今。不含酒精，其成份含有苹果汁、苹果香料及糖浆等。中文名与该类型饮料（𬞟菓西打）同名，而英文名不同。
概论
在美国及加拿大地区，西打（英语：Cider）是一种以苹果汁制成的饮品，可以含有酒精，也可以不含。发酵后含有酒精成份的西打，又称硬西打，即苹果酒。而不含酒精的被称为苹果西打，又称软西打，此类型西打中在台湾最著名的就是由大西洋饮料制造的同名产品𬞟菓西打。在碳酸饮料中加入各种果汁成份的饮品，包括美年达及芬达等，也深受欢迎。𬞟菓西打将苹果汁加入碳酸饮料中，做出类似于西打口感的饮料，但是不含酒精成份。
1965年，菲律宾华侨李鸿略在台湾投资创立大西洋饮料，由美国引进配方制造果汁汽水，并以“美国𬞟菓西打”（Apple Sidra）为品牌贩卖。于美国与中华民国断交后改名为“𬞟菓西打”至今。1979年后，𬞟菓西打一度成为台湾果汁碳酸饮料销售冠军。𬞟菓西打的畅销挑战了黑松汽水的地位，黑松公司在1976年曾推出吉利果汽水与之对抗。
𬞟菓西打在台湾碳酸饮料类市场中占有重要地位，在2016年记者对台湾量贩店的调查中，𬞟菓西打的销售量排行第三，仅次于 黑松沙士与可乐[1]。
流行文化
在韩国，𬞟菓西打为台湾知名品牌，为MBC水木迷你连续剧《意外发现的一天》剧中学生的热门饮品。卡通频道工作室电视动画《神脐小卷毛》也有类似𬞟菓西打的饮料。
争议
食安事件
2018年7月起，大西洋饮料陆续接获苹果西打客诉案122件却未主动通报新北市政府卫生局，且9月民众送验的检验报告就确认产品异常，大西洋饮料声称是苹果西打“搬运过程中热涨冷缩，造成空气跑进去”，11月全面下架时却称“生产线故障所致”。经计算2018年7月至9月这段期间生产的苹果西打2000ml瓶共235万瓶，新北市政府卫生局于11月裁罚新台币100万元。新北市政府卫生局于2018年11月12日至大西洋饮料台北营业所及便利商店抽验苹果西打2000ml瓶共计6件（制造日期2018年7月9日至9月27日），6件都检出霉菌及酵母菌，其中2件生菌数超标。新北市政府卫生局12月13日宣布再裁罚新台币120万元[2]。
2019年8月大西洋饮料主动通报新北市政府卫生局，2019年7月4日生产苹果西打2000ml瓶内有悬浮物，经工厂检验后确认为不良品。[3]
2023年5月大西洋饮料因苹果西打生产水质不符规定及出现不明沉淀物，遭桃园市政府卫生局要求暂停生产，总停产比例高达全公司99%。同年9月初，大饮公司发布重大讯息，指出公司将处分不动产筹措资金[4]。
相关食品
台湾另一个食品苹果面包，其命名来自𬞟菓西打的启发[5][6]。
参考文献
- ^ 杨智雯. 你不知道的麥香紅茶 小瓶才是王道. 台湾苹果日报. 2016-06-30 [2016-07-10]. （原始内容存档于2016-08-14）.
- ^ 薛宜家、林志坚. 蘋果西打變質驗出酵母菌 再挨罰120萬. 公视新闻. 2018-12-13 [2018-12-13]. （原始内容存档于2019-02-12）.
- ^ 王忆红. 又有懸浮物！大飲：8萬瓶2公升裝蘋果西打回收、產線關閉. 自由时报电子报. 2019-08-23 [2019-08-24]. （原始内容存档于2020-08-08） （中文（台湾））.
- ^ 蘋菓西打停產衝擊 大西洋飲料賣地利益1.38億元. 中央社. 2023-09-27 [2023-09-03]. （原始内容存档于2023-09-20）.
- ^ 蘋果麵包為何叫蘋果麵包？答案你一定猜不到. 苹果日报. 2016-05-26 [2016-07-10]. （原始内容存档于2016-07-02）.
- ^ 「蘋果麵包」為何沒蘋果？ 91歲老兵告訴你真正原因. ETtoday新闻云. 2016-05-26 [2016-07-10]. （原始内容存档于2016-07-01）.
