苯乙醇
苯乙醇[1] | |
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IUPAC名 2-苯乙醇 | |
别名 | 2-苯基乙醇 β-苯乙醇 β-羟基乙基苯 苄基甲醇 |
识别 | |
CAS号 | 60-12-8 |
PubChem | 6054 |
ChemSpider | 5830 |
SMILES |
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InChI |
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ChEBI | 49000 |
DrugBank | DB02192 |
性质 | |
化学式 | C8H10O |
摩尔质量 | 122.16 g·mol⁻¹ |
密度 | 1.017 g/cm3 |
熔点 | -27 °C(246 K) |
沸点 | 219-221 °C |
log P | 1.36 [2] |
危险性 | |
NFPA 704 | |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
苯乙醇也称为2-苯乙醇,是一种芳香烃的衍生物,化学式为C6H5CH2CH2OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体,能在许多种花(如玫瑰、康乃馨、风信子、阿勒颇松树、橙花、铃兰及天竺葵)的精油里分离得到。苯乙醇略溶于水,与醇、醚等有机溶剂互溶。
用途
苯乙醇有一种类似于花香的芳香气味,因此它可以作为普通的食品添加剂(尤其是当食品中需要添加玫瑰气味时)。苯乙醇也用作卷烟添加剂。由于其具有稳定的化学性质,所以苯乙醇还能作为防腐剂。在生物学研究中中,苯乙醇因其具有抗菌性而受到应用。
制备
- C6H5MgBr + CH2CH2O → C6H5CH2CH2OMgBr
- C6H5CH2CH2OMgBr + H+ → C6H5CH2CH2OH
也可以通过傅-克反应,使苯与环氧乙烷在氯化铝催化下直接合成苯乙醇。
参考文献
- ^ Merck Index 11th. : 7185.
- ^ Phenylethyl alcohol_msds.