球基蘑菇
球基蘑菇 | |
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科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 伞菌科 Agaricaceae |
属: | 伞菌属 Agaricus |
种: | 球基蘑菇 A. abruptibulbus
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二名法 | |
Agaricus abruptibulbus | |
异名[1] | |
Agaricus abruptus Peck (1900) |
球基蘑菇 | |
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真菌形态特征 | |
子实层上有菌褶 | |
蕈伞为凸面 或平坦 | |
子实层自由下垂 | |
环状蕈柄 | |
孢印褐色 | |
异养腐生真菌 | |
可食用 |
球基蘑菇(学名:Agaricus abruptibulbus),俗称突然的球根蘑菇(abruptly-bulbous agaricus)[2]或扁球蘑菇(flat-bulb mushroom)[3],是一种担子菌门真菌,隶属于伞菌属。[4]这种真菌可供食用,稍具茴香,且菌肉在遭碰伤或切割后会变成黄色。其菌盖呈白色,部份染著黄色色调。其菌柄较长,且有一个球状的底部。[5]
分类
球基蘑菇最早是由美国真菌学家查尔斯·霍顿·佩克于1900年描述的,其学名为粗糙蘑菇(Agaricus abruptus)。[6]于1904年,佩克将其学名改为现名。佩克指出,因为瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯早前已将一个火菇属真菌命名为“粗糙火菇”,恐怕人们与混淆两者,故决定改名。[5]其学名中的“abruptibulbus”源自拉丁文,意思是“球状底部”,指的是其球状的菌柄基部。[7]
部份美国真菌学家会使用其异名林生蘑菇(Agaricus silvicola)[8][9],而美国真菌学家史蒂夫·特鲁戴尔和约瑟夫·阿米拉蒂更于2009年指出:“‘球基蘑菇’一名原是取自其球状底部,但不同标本中的底部形状差异很大,因此这个学名已被大部份人抛弃。”[7]
描述
球基蘑菇的菌盖直径能达8厘米(3.1英寸),呈白色,呈凸面状,且有时候会有壳顶。在碰伤或切割后,其颜色会变成黄色。菌盖在与氢氧化钾接触后会变成黄色。[10]其菌柄高8–12厘米(3.1–4.7英寸),厚1–3厘米(0.39–1.2英寸),呈白色,底部有球根,且—有著一个大菌环。其菌褶呈灰色,但随著年龄增加会变成褐色。其子实层是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色,在碰伤或切割后会变成黄色,并有著近似茴香的气味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其担孢子的大小为6–8 x 4–5微米。[12]
类似物种
- 白林地菇(Agaricus silvicola)与球基蘑菇的外观及生境非常相似,但缺乏球状基部。[10]
- 野蘑菇(Agaricus arvensis)与球基蘑菇的外貌相近,但其菌肉较为稳固,缺乏球状基部,且在草地上生长。另外,其担孢子亦比球基蘑菇大。[13]
生物累积镉
球基蘑菇能够生物累积有毒元素镉,即这种真菌吸收镉的速度比起释放快,所以其平均镉含量会比周边泥土的镉含量高。[14][15]此外,若在实验室中培养,这种真菌能够生物累积比自身多一倍的镉。[16]这种真菌的生物累积镉能力来自于一种低分子量的金属结合蛋白质。[17][18]
分布及生境
球基蘑菇广泛地分布于北美洲和欧洲,且美国[19][20]、加拿大[21]和德国[22]均有其出现的纪录。这种真菌主要依附著云杉生长,并且通常在夏末至深秋期间出现。[23]
参考文献
- ^ Agaricus abruptibulbus Peck 1905. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22].
- ^ Roody WC. Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8.
- ^ McKnight VB, McKnight KH. A Field Guide to Mushrooms: North America. Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. 1987: 254. ISBN 0-395-91090-0.
- ^ Mitchell DA, Bresinsky A. Phylogenetic relationships of Agaricus species based on ITS-2 and 28S ribosomal DNA sequences. Mycologia. 1999, 91 (5): 811–9 [2013-11-29]. JSTOR 3761534. (原始内容存档于2015-09-23).
- ^ 5.0 5.1 Peck CH. Report of the State Botanist 1904. Agaricus abruptibulbus Peck.. Report of the New York State Museum. 1905, 94: 36. (原始内容存档于2012-12-14).
- ^ Agaricus abruptus Peck 1900. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22].
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- ^ Rogers Mushrooms - Agaricus abruptibulbus Mushroom. [2013-11-29]. (原始内容存档于2008-11-18).