乌梅

乌梅

乌梅

乌梅是指梅经加工过的果实，乌梅可以入药，也可以食用。

概述

乌梅的外观为黑色以及深褐色，它表面粗糙，并且带有酸味。形状为球形以及扁圆形，长约2—3厘米（0.79—1.18英寸），直径长1.5—2厘米（0.59—0.79英寸）。 它的果仁坚硬，呈淡黄色以及黄褐色，长为1—1.4厘米（0.39—0.55英寸），宽为1厘米（0.39英寸），厚 0.5厘米（0.20英寸），表面有斑点。

生产

初夏人们采摘未成熟的梅子，之后再进行熏制加工，并在40 °C（104 °F）的环境下晒干。

用途

美食

在中国，乌梅被用来制作酸梅汤。 

在韩国，乌梅被用来制作朝鲜传统茶。 

入药

在韩医学中，乌梅被认为是治疗肝经、脾经、肺经和大肠经的导药。它用于治疗蛔虫病、呕吐、咳嗽和腹泻。 在药理实验中乌梅具有化痰、抑制肠道蠕动和抗菌作用。