柠檬水

柠檬水 （英语：Lemonade）。是世界各地所发现的各种加糖饮料水中的任何一种，但传统上都是以柠檬调味为特征。通常会加入砂糖或是蜂蜜，带有酸酸甜甜的口感。掺有蜂蜜的柠檬水，也被称为蜂蜜柠檬。香港的做法则是将柠檬片加入蜂蜜水之中，称为柠檬蜜。部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。

历史

由于柠檬和甘蔗原产于印度，印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水^[1]。

最早的柠檬水文献证据在埃及被发现，大约在公元1000年左右。据信这种水果是大约在公元700年时从亚洲引进的^[2]。在这里，农民享用一种用柠檬、枣和蜂蜜所制成的饮料，在当地被称为qatarmizat^[3]。

1676年，一家名为Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立^[4]。

简介

在香港，柠檬水时常简称为柠水，与港式柠檬茶一样，一般必定配有2块至4块切片柠檬在杯中，客人可用配备的匙或饮筒，将柠檬摏捣以调节酸性。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。

不少上班族常受胃痛困扰，很多时与饮食习惯有关，近年很多人深信饮柠檬水、果醋可排毒护肤，或食西柚有助减肥。虽然柠檬、西柚及果醋都属有益食物，但不宜长期空腹进食或饮用，否则会刺激更多胃酸分泌，建议偶尔进食，并宜先吃其他食物“打底”，让食物消化的过程可稀释胃酸，减少对胃部刺激。^{[来源请求]}

参见

柠檬苏打

参考资料

^ "Nimbu Pani" （页面存档备份，存于互联网档案馆），牛津词典。
^ The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于December 27, 2016）.
^ Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2012-03-12）.
^ The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2016-01-23）.

[1] "Nimbu Pani" （页面存档备份，存于互联网档案馆），牛津词典。

[2] The History of Lemonade. www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于December 27, 2016）.

[3] Did You Know: Food History – History of Lemonade. www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2012-03-12）.

[4] The Victoria Advocate – Google News Archive Search. news.google.com. [December 26, 2015]. （原始内容存档于2016-01-23）.

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