杨文定（？—1857年），安徽定远人。清朝官员，进士出身。
道光十三年（1833年）癸巳科进士。由刑部主事洊升郎中，出为广东惠潮嘉道，累擢江苏巡抚。咸丰三年（1853年），守江宁，闻陆建瀛兵败，退守镇江。太平军攻陷江宁后，分兵进犯镇江，副都统文艺集兵七百守陆路，杨文定自率艇船八艘、舢板十二只泊江中，被太平军打败，镇江复陷，杨文定退江阴，诏革职论死。咸丰六年，免死减罪遣戍军台，咸丰七年（1857年）殁。[1]
