平鲷
平鲷
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲷形目 Spariformes |
| 科： | 鲷科 Sparidae |
| 属： | 平鲷属 Rhabdosargus |
| 种： | 平鲷 R. sarba
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| 二名法 | |
| Rhabdosargus sarba (Forsskål, 1775)[1]
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| 异名 | |
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平鲷（学名：Rhabdosargus sarba，又称黄锡鲷，俗名枋头、炎头鱼、元头䲞、胖头、香头、平头）是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科平鲷属的其中一种鱼类。
分布
本鱼分布于红海、印度洋非洲东岸和印度西太平洋区，包括东非、模里西斯、塞席尔群岛、马尔地夫、红海、波斯湾、斯里兰卡、印度、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、印尼，北至日本、韩国、台湾、中国沿海，东至澳洲等海域。该物种的模式产地在红海。[1]
特征
本鱼体呈银灰色，腹面颜色较淡，体侧有许多淡青色纵带，且数目和鳞列数相当。两颌的臼齿相当有力，呈馒头状。腹鳍和臀鳍颜色略黄。尾鳍分叉，上下叶末端尖。背鳍硬棘11枚，软条12至13枚；臀鳍硬棘3枚，软条10至11枚。侧线鳞片数53至63枚。体长可达80公分。
生态
本鱼属于沿岸性底栖鱼类。其多见于一般分散于浅海。水深1至60公尺。栖息在沿岸岩礁区或礁沙交会处，春末时为产卵期，以无脊椎动物为食。
经济利用
肉质鲜美的食用鱼，可用生鱼片、烧烤、煮汤或红烧食用。是重要的养殖鱼类，具高经济价值。