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唐杜里鸡

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在烤叉上的唐杜里鸡

唐杜里鸡旁遮普语ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ罗马化:taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā;英文:tandoori chicken),意译为土炉烤鸡,中文又常称为唐多里鸡天多利鸡,俗称印度烤鸡,是一种流行于南亚地区烤鸡,使用香料酸奶把鸡腌成红色[1],再放进馕坑(Tandoor)的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦,于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。

参考资料

外部连接