哥拉奇
哥拉奇（英文名字为kolache、kolace、kolach或kolacky，在捷克语与斯洛伐克语中，复数称谓koláče）是一种以面团为主配以不同馅料的酥皮点心。馅料可以是水果甚至是奶酪，款色包罗万有。哥拉奇本来是欧洲中部的甜点。现在在美国某些地方变得受欢迎。某些城市例如内布拉斯加州布拉格和德克萨斯州考德威尔会举办一年一度的哥拉奇节，而明尼苏达州蒙哥马利宣称它是世界哥拉奇首都[1]，并且每年都举行哥拉奇日[2]。 内布拉斯加州的弗迪格里都有同样的宣称[3]，因为他们也有类似的节日。奥克拉荷马州布拉格常被认为世界最大哥拉奇之乡。
在德克萨斯州与内布拉斯加州，几间餐厅、面包店专门制作哥拉奇。
