什锦饭
 含有辣熏肠的什锦饭 | |
| 类型 | 炖饭 |
|---|---|
| 主要成分 | 肉类、蔬菜、高汤、米 |
什锦饭（英语：Jambalaya）是一种用白饭和虾仁和牡蛎、火腿或鸡肉烹煮而成并用调味料和香料调味，美国路易斯安那州克里奥尔语区域烹饪的食物饭菜，源自于西班牙大锅饭，最早的书籍文献纪录出现在法国普罗旺斯的普罗旺斯方言1837年由作者Fortuné Chailan 出版的 Lou paysan oou théâtré。
节庆
1968年路易斯安那州州长John McKeithen宣布路易斯安那州的冈萨雷斯（Gonzales）为世界各地Jambalaya首都。每年春天在冈萨雷斯，举行每年的什锦饭节日活动庆祝。
参见
外部链接
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