用户:Mountain/饮食文化相关文献

参考自明代饮食思想与文化思潮、二十世纪中国饮食史研究概述、长安食话：序、中国烹饪文献、中国食経丛书

先秦

• 《周礼》
• 《礼记·内则》
• 《论语》
• 《吕氏春秋·本味篇》
• 《楚辞·招魂》

汉代

• 《黄帝内经》

魏晋南北朝

• （北魏）贾思勰 《齐民要术》
• （南朝宋）虞宗《食珍录》

隋唐五代

《隋书·经籍志》

• （唐）杨晔《膳夫经手录》
• （唐）孙思邈《千金·食治》
• （唐）韦巨源《烧尾食单》
• （唐）郑望之《膳夫录》
• （唐）陆羽《茶经》
• （唐）陆龟蒙《蟹志》

• （唐）段成式《酉阳杂俎》
• （唐）张𬸦《朝野佥载》
• （唐）虞世南辑《北堂书钞》
• （唐）欧阳询等撰《艺文类聚》

• （后晋）《旧唐书·经籍志》

宋元

• （宋）陈达叟《本心斋蔬食谱》
• （宋）吴曾《能改斋漫录》（又称《复斋漫录》）
• （宋）林洪《山家清供》
• （宋）司膳内人《玉食批》
• （宋）陶谷《清异录》
• （宋）朱肱《北山酒经》
• （宋）苏轼《酒经》
• （宋）张能臣《酒名记》
• （宋）陈仁玉《菌谱》
• （宋）僧赞宁《笋谱》
• （宋）高似孙《蟹略》
• （宋）傅肱《蟹谱》
• （宋）陆游《老学庵笔记》
• （宋）周密《武林旧事》
• （宋）孟元老《东京梦华录》
• （宋）灌圃耐得翁《都城纪胜》
• （宋）吴自牧《梦粱录》
• （宋）李昉《太平御览·饮食部》

• （宋）《新唐书·艺文志》

• （元）贾铭《饮食须知》
• （元）倪瓒《云林堂饮食制度集》
• （元）浦江吴氏《中馈录》
• （元）无名氏《馔史》
• （元）忽思慧《饮膳正要》
• （元）朱德润《轧赖机酒赋》
• （元）无名氏《居家必用事类全集》或《居家必用事类统编》

明代

• 李时珍《本草纲目》
• 刘基《多能鄙事》
• 无名氏《墨娥小录》
• 邝璠《便民图纂》

• 张岱《陶庵梦忆》、《琅文集》、《老饔集》
• 何良俊《四友斋丛说》
• 陈继儒《晚香堂小品》
• 冒襄《影梅庵忆语》
• 张汝霖《饔史》

• 朱权《茶谱》
• 屠隆《茶说》
• 陆树声《茶寮记》
• 夏树芳《茶董》
• 许次行《茶疏》
• 万邦宁《茗史》

• 冯时化《酒史》
• 袁宏道《觞政》

• 韩奕《易牙遗意》
• 宋诩《宋氏养生部》
• 龙遵叙《饮食绅言》
• 古杭濂《遵生八笺·饮馔服食笺》
• 陆容《菽园杂记》
• 杨慎著、焦竑编《升庵外集》
• 屠本畯《海味索引》、《闽中海错疏》
• 顾起元《鱼品》
• 周履靖《群物奇制》
• 胡文焕《养生食忌》

• 刘若愚《明宫史》
• 刘侗、于奕正《帝京景物略》
• 无名氏《如梦录》

• 《金瓶梅词话》

清代

• 袁枚《随园食单》
• 李化楠《醒国录》
• 李渔《闲情偶寄·饮馔部》
• 李斗《扬州画舫录》
• 王士雄《随息居饮食谱》
• 朱彝尊《食宪鸿秘》
• 周亮工《闽小记》
• 童岳荐《童氏食规》
• 顾仲《养小录》
• 曾懿《中馈录》
• 黄云鹄《粥谱》。
• 陈鉴《江南鱼鲜品》
• 郝懿行《记海错》
• 顾良《桐桥倚棹录》
• 无名氏《调鼎集》
• 薛宝辰《素食说略》

• 曹雪芹 《红楼梦》

• 傅崇矩《成都通览·饮食》

• 美国传教士高丕弟夫人《造洋饭书》

民国

• 徐珂《清稗类钞·饮食》

年代不祥

• 《天厨聚珍妙馔集》