美国炒饭
 美国炒饭仕样 | |
| 别称 | ข้าวผัดอเมริกัน |
|---|---|
| 上菜顺序 | 主食 |
| 起源地 |  泰国 |
| 地区 | 东南亚 |
| 主要成分 | 米饭 |
美国炒饭（泰语：ข้าวผัดอเมริกัน, 皇家转写：khao phat amerikan）是一道源自于泰国的料理，美国炒饭使用番茄酱拌炒，佐以炸鸡、火腿、热狗、葡萄干，甚至凤梨也是佐料的选项之一。[1]
历史
1970年代当中南半岛发生越南战争时，参与战事的美军士官往往都会前往泰国度过休假，当时众多的美军士兵官都不大能习惯泰国当地的料理，于是在某些观光区的小贩便开始制作能以符合美国人胃口的餐点，美国炒饭便是在此时登场的新生代泰国料理。不过这样的一道菜并不被官方或民间认可为“泰国料理”，因此在泰国以外的泰国料理餐厅基本上不会贩售这样的一道菜，至于北美地区因其特殊缘由，仍可在少数泰国料理餐厅的菜单上看到。[1]
参见
来源
- ^ 1.0 1.1 Daks, N.; Greeley, A. Nong's Thai Kitchen. Tuttle Publishing. 2015: 124 [January 19, 2017]. ISBN 978-1-4629-1525-5.