紫斑牡丹酒
| 紫斑牡丹酒酿制技艺 | |
|---|---|
| 甘肃省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 临洮县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 108 |
| 编号项目 | Ⅷ-47 |
| 登录 | 2017年 |
| 第四批省级非遗项目 | |
紫斑牡丹酒是甘肃临洮出产的一种白酒[1][2]，乃以高粱为原料，小麦制大曲，酿造时将花瓣和花蕊置于甑桶内，蒸汽将酒醅中的酒份带出，透过花层冷凝后酿制而成[3]。2017年10月18日入选第四批甘肃省非物质文化遗产[4]。
参考文献
- ^ 图片新闻：临洮县边城酒厂生产车间内景. 20年月日 [2021-05-19]. （原始内容存档于2021-05-19） （简体中文）.
- ^ 富贵花开富古城 —临洮县发展紫斑牡丹产业小记. 2017年5月31日 [2021年5月19日]. （原始内容存档于2021年5月19日） （简体中文）.
- ^ 甘肃临洮“牡丹为媒”引客来 “商旅活县”惠农户. 2017年5月22日 [2021年5月19日]. （原始内容存档于2021年5月19日） （简体中文）.
- ^ 甘肃省人民政府关于公布第四批甘肃省非物质文化遗产代表性项目名录的通知. 2017年10月24日 [2021年6月18日]. （原始内容存档于2020年9月29日） （简体中文）.
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