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无花果布丁

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无花果布丁
一个无花果布丁与燃烧的白兰地
类型布丁
起源地大英帝国
地区英格兰
主要成分无花果

无花果布丁(英语:Figgy Pudding)是一种与颜色更加苍白且添加了无花果圣诞布丁类似的布丁。可以被烘烤、在烤箱中蒸烤、水煮或油炸[1]

无花果布丁的历史可以追溯到十六世纪的英国[2]。其可能的祖先包括咸味布丁(savory pudding),诸如crustades、fygeye或figge(一种用面包增厚的无花果泥浓汤)、水煮奶油(一种搅拌过的卡士达)以及sippets。无论如何,它的制作方法和成分在老旧的食谱中各有不同。在今天,“无花果布丁(figgy pudding)”这个术语主要透过圣诞颂歌我们祝你圣诞快乐》中的副歌歌词“现在给我们带些无花果布丁来(Now bring us some figgy pudding)”为世人所知。

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参考文献

  1. ^ We All Want Figgy Pudding When the Weather Turns Cold. St. Petersburg Times. 1976-11-18 [2009-06-21]. [失效链接]
  2. ^ Figgy Pudding's Welcome Christmas Return. Telegraph.co.uk. 2008-12-12 [2009-06-21]. (原始内容存档于2019-06-24). 

外部链接