浅灰香乳菇
浅灰香乳菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 红菇目 Russulales |
| 科： | 红菇科 Russulaceae |
| 属： | 乳菇属 Lactarius |
| 种： | 浅灰香乳菇 L. glyciosmus
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| 二名法 | |
| Lactarius glyciosmus (Fr. ex Fr.) Fr. (1838)
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| 异名[1] | |
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Agaricus glyciosmus Fr. (1818) | |
| 浅灰香乳菇 | |
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 | 子实层上有菌褶 |
 | 蕈伞为凸面 或漏斗状 |
 | 子实层自基部沿蕈柄向下生长 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印乳色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 |
浅灰香乳菇（学名：Lactarius glyciosmus），俗称椰香乳盖（coconut scented milk cap）[2]，是一种担子菌门真菌，隶属于乳菇属。这种真菌是一种外生菌根蘑菇，并且广泛地分布于世界各地，包括亚洲、北美洲、欧洲和大洋洲。这种真菌呈灰紫色或淡浅黄色，且有着类似椰子的气味。
分类
浅灰香乳菇最早是由瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1818年描述的，其学名为浅灰香伞菌（Agaricus glyciosmus）。于1838年，弗里斯决定将其学名改为现名。其学名中的“glyciosmus”源自古希腊文“glukos”和“osmos”，两者的意思分别是“糖”和“气味”，指的是其类似椰子的气味。
描述
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浅灰香乳菇是一种体形细小至适中的蘑菇。[2]其菌盖直径约为2–5.5厘米，呈灰紫色或淡浅黄色。呈凸面状，但随着年龄增加会变成扁平状或漏斗状，且有时候中央会稍微隆起。菌盖较薄，且年轻时其边缘会向内弯曲。其菌柄高2.5–6.5厘米，厚0.4–1.2厘米，呈圆柱体状或锥体状，颜色与菌盖相若，且但有时候会较为苍白或略带黄色的色调。菌柄较为柔软及易被折断，且有时候是空心的。[3]其菌褶之间的间距不大，呈淡黄色至淡肉色，但随着年龄增加会变成灰紫色。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的。其菌肉呈浅黄色，并有着近似椰子的气味。[2]其孢子印呈乳白色。[4]其担孢子的大小为7–8.5 x 5.5–6.5微米。[5]
类似物种
凋萎状乳菇（Lactarius vietus）与浅灰香乳菇相似，只是其乳盖呈灰色，而浅灰香乳菇的乳盖则呈白色。[5]椰香乳菇（Lactarius cocosiolens）亦与浅灰香乳菇相似，只是前者有着具粘液的棕色或橙色菌盖，且不会在桦树下生长。[6]
分布及生境
浅灰香乳菇广泛地分布于世界各地，并以外生菌根的方式依附着阔叶树生长，尤以桦树为最。这种真菌主要在夏末和秋季期间出现[3]，并以单独或散居的形式生长。[2]这种真菌主要在北美洲、欧洲[7]、新西兰[8]、斯瓦尔巴群岛[9]、日本[10]和中国。[11]
可食性
浅灰香乳菇并没有毒，因此是可供食用的。[2][3]但是，部分真菌学家却因其体形细小及无味道而不建议食用，甚至认为是不可供食用的。[5]尽管如此，不少地方的人仍然会进食这种真菌，包括中国云南。[11]
参考文献
- ^ Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr. 1838. MycoBank. International Mycological Association. [2011-06-06].
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Jordan, Michael. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. Frances Lincoln. 2004: 304 [2013-11-30]. ISBN 978-0-7112-2379-0. （原始内容存档于2014-01-03）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 Phillips, Roger. Mushrooms and other fungi of Britain and Europe. Pan Books. 1981: 85. ISBN 0-330-26441-9.
- ^ Rogers Mushrooms - Lactarius glyciosmus Mushroom. [2013-11-30]. （原始内容存档于2016-02-16）.
- ^ 5.0 5.1 5.2 Pegler, David M. Mushrooms and Toadstools. Mitchell Beazley. 1983: 98. ISBN 978-0-85533-500-7.
- ^ Kuo, Michael. Lactarius glyciosmus. MushroomExpert.com. [14 January 2009]. （原始内容存档于2021-03-09）.
- ^ Phillips, Roger. Lactarius glyciosmus. RogersMushrooms. [14 January 2009]. （原始内容存档于2016-02-16）.
- ^ McNab, RFR. (1971). "The Russulaceae of New Zealand Part I. Lactarius". New Zealand Journal of Botany 9(1): 46-66.
- ^ Ohenoja E. (1971). The larger fungi of Svalbard and their ecology. Annales Universitatis Turkuensis Series A II Biologica-Geographica-Geologica 47: 122-147.
- ^ Murata, Y. (1978). "New records of gill fungi from Hokkaido Japan Part 2". Nippon Kingakukai Kaiho 19(3): 249-254.
- ^ 11.0 11.1 Wang, X-H. (2000). "A taxonomic study on some commercial species in the genus Lactarius (Agaricales) from Yunnan Province, China". Acta Botanica Yunnanica 22(4): 419-427.