水华束丝藻
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科学分类 
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| 域： | 细菌域 Bacteria |
| 门： | 蓝菌门 Cyanobacteria |
| 纲： | 蓝藻纲 Cyanophyceae |
| 目： | 念珠藻目 Nostocales |
| 科： | 念珠藻科 Nostocaceae |
| 属： | 束丝藻属 Aphanizomenon |
| 种： | 水华束丝藻 A. flos-aquae
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| 二名法 | |
| Aphanizomenon flos-aquae | |
水华束丝藻（Aphanizomenon flos-aquae，简称AFA）是一种在淡水生活的可食用蓝绿藻品种，是一种地球上最早发现的蓝绿藻，常见于水华[1]，因而得名。水华束丝藻含有毒的及无毒的变种[2][3]，当中大多数都是有毒的，含有肝毒素及神经毒素[4]，但不含麻痹性贝毒毒素[1]。
日常保健食品中的束丝藻，通常都指束丝藻属的本品种的无毒变种。由于藻丝体含有大量神经传递素苯乙胺（Phenylethylamine），能增加人体脑部的多巴胺水平，进而促进内啡肽循环[5]，使束丝藻成为一种现时的时兴健康食品原材料。此外，有些商品更声称束丝藻可增加身体的免疫能力[2]，可促进干细胞增生，以达至更新及修复身体各部位的功效。现时市面上的束丝藻商品，除了在中国大陆生产的以外，绝大多数均从美国俄勒冈州南部克拉马斯县的上克拉马斯湖收采。由于水华束丝藻的营养价值很容易流失，收采后的束丝藻都会立即冷藏，并立即送到湖边的处理工程制成商品。
参看
参考资料
- ^ 1.0 1.1 引用错误：没有为名为
IHB的参考文献提供内容 - ^ 2.0 2.1 Jensen, Gitte S.; Ginsberg, Donald I.; Drapeau, Christian. Blue-Green Algae as an Immuno-Enhancer and Biomodulator (PDF). Journal of the American Nutraceutical Association. 2001, 3 (4): 24–30 [2012-05-18]. （原始内容 (PDF)存档于2012-04-26） （英语）.
- ^ Carmichael, Wayne W. The Toxins of Cyanobacteria. Scientific American. January 1994, 270 (1): 78–86. ISSN 0036-8733. PMID 8284661. doi:10.1038/scientificamerican0194-78.
- ^ Karina Preußela, Fastnera Jutta; Federal Environmental Agency, FG II 3.3, Corrensplatz 1, 14195 Berlin, Germany; Department of Limnology of Stratified Lakes, Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries, Alte Fischerhütte 2, 16775 Stechlin, Germany; 15 October 2005. what is this? a book, a journal article, an address?[查证请求]
- ^ Szabo, A.; Billett , E.; Turner, J. Phenylethylamine, a possible link to the anti-depressant effects of exercise? [苯乙胺会是运动的抗抑郁效果的可能关键吗？]. Br J Sports Med. 2001, 35 (5): 342–232 （英语）.
- （英文） 水华束丝藻 在 algaebase.org 的页面连结。