枫属

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枫属
秋天的红叶
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	无患子目 Sapindales
科：	无患子科 Sapindaceae
亚科：	七叶树亚科 Hippocastanoideae
属：	枫属 Acer L., 1753
模式种
岩槭 Acer pseudoplatanus L., 1753
多样性
约100到200种
枫的分布图

枫属（学名：Acer）又名槭属，是无患子目无患子科的一个属，通称为枫树、槭树，旧时归类于旧科名槭树科（Aceraceae），但是最近分子生物学研究结果表明，它应该归到无患子科中。

本属大概有110到200种，几乎都位在北半球，广泛分布于温带、副热带地区，南半球仅一物种。

描述

枫是夏绿乔木或灌木。叶对生。如梣叶枫（A. negundo）的叶是羽状的。枫树中有雌雄同株，也有雌雄异株的种。有的种为虫媒，有的则是风媒。花有五瓣，雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圆盘状结构，在非风媒的树种上，这是用作吸引昆虫的结构。花程式为：$*K5\;C5\;A_{5-8}\;G_{{\underline {(}}2)}$。果实为离果。

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  双色枫树
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  一盆名为Roter Fächerahorn的盆景
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  Holz des Riegelahorns
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  红枫的花
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  Holz des Riegelahorns
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  红枫的花
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  挪威枫
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  意大利枫（Acer opalus）的树叶
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  鞑靼枫（A. tataricum）
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  路边的加拿大枫树
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  加拿大枫叶
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  中国辽宁本溪枫叶

源地

自冰河时期起，在欧洲就只有少部分枫树存余。大部分种都是来自于亚洲和美洲。

园艺

枫被屋主、企业和市政局等种植作观赏树。挪威枫（Acer platanoides）就是常见的例子，因为挪威枫生长迅速及特别耐寒。此外，挪威枫亦是一些地区的入侵物种。尤其是小或稀有的枫树品种，常被制作成标本。

盆栽

把枫用作盆栽艺术是一个常见的选择。虽然大多品种的枫都可以作盆栽，但是常见的选择有日本枫、三角枫、茶条槭、田园枫、彼枫，因为上述品种有良好的叶子还原和衍生的技能。

栽培品种

因为枫能够以无性生殖传播，例如插枝、组织培养、发芽或移植，所以枫有许多栽培品种。单是日本枫（Acer palmatum）就已经有超过1000个栽培品种，大多在日本种植，它们大都不需要长时间繁殖或不能在西方国家进行培植。一些需小心处理的栽培品种多数会在花盆中生长及很少高度会达到多于50-100厘米。

商业用途

枫是糖浆和木材的重要原料。干木会被用作熏食物。枫也种植作观赏植物及为旅游业和农业带来收益。

木材

岩枫（Acer pseudoplatanus）的木材是最有价值的高级木材之一。黄白色或是白色，年轮虽可辨，但是边材和中心部分却是因为颜色相同而很难区分。重量适中，有弹性，坚韧结实的木材不易萎缩。抗屈能力强。一直以来枫树材只用在内部扩建的工程和家具中。其表面加工容易，抛光，酸洗和着色难度小。上漆也很容易。枫木也是制作棒球用球棒的常用木材之一。

枫树糖浆

糖枫（Acer saccharum）含有丰富的树液，把树液煮沸后会产业枫树糖浆或制成枫糖、枫太妃糖。制成一升枫树糖浆需要40升的糖枫树液。糖枫的近亲品种也可以制成糖浆，但产量比糖枫少。

食物

枫的种子有时会放入水煮，以去除其苦味，加入咖啡中。

农业

在早春时，枫早于大部分的植物开花，枫成为是花粉的主要原料，所以枫对在晚春和夏季扮演重要角色的蜜蜂的生存非常重要。

分类

在枫属下大约有151个受承认的物种，如下：

• Acer acuminatum Wall. ex D.Don
• 锐角槭 Acer acutum W.P.Fang
• Acer albopurpurascens Hayata
• Acer amamiense T.Yamaz.
• 阔叶槭 Acer amplum Rehder
• Acer argutum Maxim.
• 髭脉槭 Acer barbinerve Maxim.
• Acer binzayedii Y.L.Vargas-Rodr.
• Acer brevipes Gagnep.
• 三角槭 Acer buergerianum Miq.
• 深灰槭 Acer caesium Wall. ex Brandis
• Acer calcaratum Gagnep.
• 藏南槭 Acer campbellii Hook.f. & Thomson ex Hiern
• Acer campestre L.
• Acer capillipes Maxim.
• 青皮槭 Acer cappadocicum Gled.
• Acer carpinifolium Siebold & Zucc.
• 尖尾槭 Acer caudatifolium Hayata
• 长尾槭 Acer caudatum Wall.
• Acer chiangdaoense Santisuk
• 怒江槭 Acer chienii Hu & W.C.Cheng
• 黔桂槭 Acer chingii Hu
• 乳源槭 Acer chunii W.P.Fang
• Acer cinerascentiforme Pojark.
• Acer circinatum Pursh
• Acer cissifolium (Siebold & Zucc.) K.Koch
• 密叶槭 Acer confertifolium Merr. & F.P.Metcalf
• 紫果槭 Acer cordatum Pax
• 革叶槭 Acer coriaceifolium H.Lév.，樟叶槭
• 厚叶槭 Acer crassum Hu & W.C.Cheng
• Acer crataegifolium Siebold & Zucc.
• 葛萝槭 Acer davidii Franch.
• Acer diabolicum Blume ex K.Koch
• Acer distylum Siebold & Zucc.
• 重齿槭 Acer duplicatoserratum Hayata
• 秀丽槭 Acer elegantulum W.P.Fang & P.L.Chiu
• 毛花槭 Acer erianthum Schwer.
• Acer erythranthum Gagnep.
• 罗浮槭 Acer fabri Hance，红翅槭
• 河口槭 Acer fenzelianum Hand.-Mazz.
• 丽江槭 Acer forrestii Diels
• 黄毛槭 Acer fulvescens Rehder
• Acer glabrum Torr.
• Acer gracilifolium W.P.Fang & C.C.Fu
• Acer granatense Boiss.
• Acer grandidentatum Nutt.
• 血皮槭 Acer griseum (Franch.) Pax
• Acer heldreichii Orph. ex Boiss.
• 建始槭 Acer henryi Pax
• 海拉槭 Acer hilaense Hu & W.C.Cheng
• Acer hyrcanum Fisch. & C.A.Mey.
• Acer insulare Makino
• 羽扇槭 Acer japonicum Thunb.
• 小楷槭 Acer komarovii Pojark.
• 贡山槭 Acer kungshanense W.P.Fang & C.Y.Chang
• 密果槭 Acer kuomeii W.P.Fang & M.Y.Fang
• 广南槭 Acer kwangnanense Hu & W.C.Cheng
• 桂林槭 Acer kweilinense W.P.Fang & M.Y.Fang
• 光叶槭 Acer laevigatum Wall.
• 十蕊枫 Acer laurinum Hassk.
• 疏花槭 Acer laxiflorum Pax
• 雷波槭 Acer leipoense W.P.Fang & Soong
• 细叶槭 Acer leptophyllum W.P.Fang
• 长柄槭 Acer longipes Franch. ex Rehder
• 亮叶槭 Acer lucidum F.P.Metcalf
• 龙胜槭 Acer lungshengense W.P.Fang & L.C.Hu
• Acer macrophyllum Pursh
• Acer mandshuricum Maxim.
• 马边槭 Acer mapienense W.P.Fang
• Acer maximowiczianum Miq.
• 五尖槭 Acer maximowiczii Pax
• Acer mazandaranicum Amini, H.Zare & Assadi
• 南岭槭 Acer metcalfii Rehder
• 苗山槭 Acer miaoshanicum W.P.Fang
• Acer micranthum Siebold & Zucc.
• Acer miyabei Maxim.
• Acer monspessulanum L.
• Acer morifolium Koidz.
• 台湾红榨槭 Acer morrisonense Hayata
• 梣叶槭 Acer negundo L.
  • 花叶复叶槭 Acer negundo var. variegatum
• Acer nipponicum H.Hara
• 飞蛾槭 Acer oblongum Wall. ex DC.
• 叙利亚枫 Acer obtusifolium Sm.
• Acer okamotoi Nakai
• 少果槭 Acer oligocarpum W.P.Fang & L.C.Hu
• 五裂槭 Acer oliverianum Pax
• Acer opalus Mill.
• Acer orthocampestre G.W.Grimm & Denk
• 富宁槭 Acer paihengii W.P.Fang
• 鸡爪槭 Acer palmatum Thunb.
  • 红鸡爪槭 Acer palmatum f. atropurpureum
• 稀花槭 Acer pauciflorum W.P.Fang
• 金沙槭 Acer paxii Franch.
• 篦齿槭 Acer pectinatum Wall. ex Brandis
• Acer pensylvanicum L.
• 五小叶槭 Acer pentaphyllum Diels
• Acer pentapomicum J.L.Stewart
• Acer pictum Thunb.
  • 色木槭 Acer pictum subsp. mono
  • 白鸡爪槭 Acer palmatum f. aureum
• 疏毛槭 Acer pilosum Maxim.
• Acer pinnatinervium Merr.
• 挪威枫 Acer platanoides L.
• 灰叶槭 Acer poliophyllum W.P.Fang & Y.T.Wu
• 岩槭 Acer pseudoplatanus L.
• 紫花槭 Acer pseudosieboldianum (Pax) Kom.
• Acer pseudowilsonii Y.S.Chen
• 毛脉槭 Acer pubinerve Rehder
• 毛柄槭 Acer pubipetiolatum Hu & W.C.Cheng
• Acer pycnanthum K.Koch
• 杈叶槭 Acer robustum Pax
• Acer rubrum L.
• Acer rufinerve Siebold & Zucc.
• Acer saccharinum L.
• 糖枫 Acer saccharum Marshall
• Acer sempervirens L.
• Acer serrulatum Hayata
• 上思槭 Acer shangszeense W.P.Fang & Soong
• Acer shenkanense W.P.Fang ex C.C.Fu
• 深圳槭 Acer shenzhenensis R.H.Miao & X.M.Wang
• 平坝槭 Acer shihweii F.Chun & W.P.Fang
• 金色满月红枫 Acer shirasawanum Koidz.，白泽槭
• 小羽团扇枫 Acer sieboldianum Miq.
• 锡金槭 Acer sikkimense Miq.
• 中华槭 Acer sinense Pax
• 滨海槭 Acer sino-oblongum F.P.Metcalf
• 天目槭 Acer sinopurpurascens W.C.Cheng
• Acer skutchii Rehder
• Acer spicatum Lam.
• 毛叶槭 Acer stachyophyllum Hiern
• 苹婆槭 Acer sterculiaceum Wall.
• 四川槭 Acer sutchuenense Franch.
• 角叶槭 Acer sycopseoides Chun
• Acer tataricum L.
  • 茶条枫 Acer tataricum subsp. ginnala
• 青楷槭 Acer tegmentosum Maxim.
• 薄叶槭 Acer tenellum Pax
• Acer tenuifolium (Koidz.) Koidz.
• 巨果槭 Acer thomsonii Miq.
• 察隅槭 Acer tibetense W.P.Fang
• 粗柄槭 Acer tonkinense Lecomte
• 三花槭 Acer triflorum Kom.
• 元宝枫 Acer truncatum Bunge，元宝槭
• Acer tschonoskii Maxim.
• 秦岭槭 Acer tsinglingense W.P.Fang & C.C.Hsieh
• 岭南槭 Acer tutcheri Duthie
• 花楷槭 Acer ukurunduense Trautv. & C.A.Mey.
• Acer undulatum Pojark.
• Acer velutinum Boiss.
• Acer wangchii W.P.Fang
• 滇藏槭 Acer wardii W.W.Sm.
• 三峡槭 Acer wilsonii Rehder
• Acer yangbiense Y.S.Chen & Q.E.Yang
• 都安槭 Acer yinkunii W.P.Fang
• 川甘槭 Acer yui W.P.Fang

杂交种：

• Acer × bornmuelleri Borbás
• Acer × coriaceum Bosc ex Tausch.
• Acer × freemanii A.E.Murray
• Acer × jakelyanum Rottenst.
• Acer × koenighoferae Rottenst.
• Acer × martini Jord.
• Acer × schwerinii Pax
• Acer × varbossanium (K.Malý) Simonk.

栽培种：

• 金边岑叶槭 Acer negundo 'Vureomarginatum'
• 红枫 Acer palmatum 'Atropurpureum'
• 羽毛枫 Acer palmatum 'Dissectum'
• 夕佳鸡爪槭 Acer palmatum 'Higasayama'
• 春艳鸡爪槭 Acer palmatum 'Shindeshojo'

全球各地赏枫叶文化

赏枫

赏枫又称为赏红或红叶狩。（英语：Maple Viewing）全球最佳赏红叶（枫叶）时间为9~12月，各地观赏时间略有差别。
美国

• Jim Thorpe小镇
• 白山山脉国家森林 White Mountain National Forest
• 洛基山国家公园 Rocky Mountain National Park
• 北密歇根Upper Peninsula of Michigan
• 阿卡迪亚国家公园 Acadia National Park
• 仙纳度国家公园 Shenandoah National Park
• 蓝岭公路 Blue Ridge Parkway
• 大提顿国家公园 Grand Teton National Park

加拿大

• 安大略省阿尔冈金省立公园 Algonquin Provincial Park
• 翠湖山庄 Mont Tremblant
• 欧卡公园 Parc national d'Oka
• 圣安妮大峡谷 Canyon Sainte-Anne
• 蒙特伦西瀑布 Montmonency Fall
• 班夫国家公园 Banff National Park

德国

• 艾费尔国家公园

日本

• 京都红枫狩 Momijigari

韩国

• 南怡岛

丹麦

• Nationalpark Vadehavet
• King's Garden (Copenhagen)

瑞士

• 阿尔卑斯 Faraz 山谷
• 卢塞恩湖 Lake Lucerne

挪威

• 哈当厄尔高原国家公园 Hardangerfjord

中国

• 八达岭国家森林公园
• 栖霞山
• 圭峰山国家森林公园 GuiFeng Mountain National Forest Park
• 石门国家森林公园
• 西湖

香港

• 香港赏枫

外部链接

• Komplette Liste der Ahornarten bei en.wikipedia （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• einige Ahornsorten (engl.) （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Systematik: Eine Gliederung der Gattung Acer
• 枫与枫香辨正
• 摄影人应该知道的“枫树”知识 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

延伸阅读

[在维基数据编辑]

《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·枫部》，出自陈梦雷《古今图书集成》

《植物名实图考·枫》，出自吴其濬《植物名实图考》