慈善厨房
慈善厨房，又译作施膳处、流动厨房，是一处免费或以极低价格提供食物给饥饿者的场所，通常设置于平均收入较低的邻近地区。
历史
中国明清时期，民间出现了名为“粥厂”的赈济机构，早期多为临时性设置，是为了应对灾荒时大量灾民的出现。后来随着城市化的发展，城市中出现了大量找不到工作的流民，因而在大城市如天津、北京等地的繁华地带或宗教寺庙，逐渐有了常设机构。在中国古代极其有限的社会事业中，粥厂扮演了十分重要的角色。
粥厂的经费既有政府拨款，也有民间捐助，包括由宗教机构开设[1]。官办粥厂的保障水平很低，这跟当时社会保障事业的基本目标是相关的：即赈济事业仅以保证饥民灾民不闹事造反为目标。[2]
流行文化
- 中国传统相声《开粥厂》描绘了一个做梦发大财的穷人舍粥摆阔的幽默形象，从中也能一瞥昔日粥厂的盛况。
- 2015年美国出版的儿童绘本《市场街最后一站》（Last Stop on Market Street），主角小男孩与奶奶搭公车前往的目的地即为慈善厨房。
参见
参考资料
- ^ 真实的粥厂到底什么样？. 天津人民广播电台. 2014年2月18日 [2014年3月28日]. （原始内容存档于2014年3月28日）.
- ^ 光绪三年天津粥厂大火纪实. 2010年8月10日 [2014年3月28日]. （原始内容存档于2013年4月24日）.
