康斯坦丁·法勒伯格
| 康斯坦丁·法勒伯格 Constantin Fahlberg | |
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| 出生 | 1850年7月10日（儒略历） 1850年12月22日（格里历）  俄罗斯帝国坦波夫省坦波夫斯基县坦波夫 |
| 逝世 | 1910年8月15日（60岁） 德意志帝国普鲁士王国黑森-拿骚省拿骚 |
| 墓地 | 德意志帝国普鲁士王国萨克森省马德堡莱比锡大街区南方墓园 |
| 母校 | 莱比锡大学 |
| 知名于 | 糖精 |
| 科学生涯 | |
| 研究领域 | 有机化学、石油化学、食品化学 |
| 机构 | 约翰霍普金斯大学 |
| 博士导师 | 阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝 |
| 签名 | |
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康斯坦丁·法勒伯格（德语：Constantin Fahlberg，1850年12月22日—1910年8月15日）是一位出生于俄国的德美双国籍化学家，与伊拉·雷姆森共同发现了重要的糖替代品——糖精。
法勒伯格在发明糖精前，已经从事糖化学研究五年之久。1874年他即来到纽约，此后在美洲大陆开展蔗糖的研究。1879年，他意外发现了糖精，此后声名大噪。
法勒伯格是一位多语者[1]；可以推定他至少会说俄语、德语和英语。
糖精事业
根据发现者法勒伯格在1886年7月17日《科学美国人》杂志专访里的描述，发现糖精后，他的境况是这样的[1]：
……我在德国开了一间糖精工厂，投资了两百万马克。它已经投产，正在生产这种新的甜味剂。成本，不，是我们的售价，大约是10到12美元一磅；但是一年后就会便宜很多。我虽然也想在美国开工厂，因为这里是我家；但是我和我的朋友没法这么做，因为这里的熟练技工太贵，用来制备糖精的化工原料关税又太高。不过我敢说，若是应用化学的发展速度如过去十年那么快，接下来五年我们就能在这里开分厂了。
法勒伯格的工厂选在马格德堡附近，这是德国传统的甜菜产区，引起了当地甜菜利益集团的警惕。1898年德国就通过法律，禁止在食物中添加糖精；1902年又扩大到除了药品以外的所有商品。于是法勒伯格的工厂谋求多元化发展，开始生产其他化学品。
晚年
1902年，法勒伯格移居拿骚。1906年，法勒伯格因病退休，将工厂转手他人。1910年8月15日，法勒伯格在拿骚去世，安葬在马格德堡城南的墓地。
参考资料
- ^ 1.0 1.1 Scientific American. Munn & Company https://books.google.co.nz/books?id=f4I9AQAAIAAJ&pg=PA36&redir_esc=y. 1886 [2022-08-09]. （原始内容存档于2022-08-09） （英语）. 缺少或
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外部链接
- 美国专利第326,281号, 美国专利第496,112号, 美国专利第496,113号 and 美国专利第564,784号. Four patents by Fahlberg on the synthesis of saccharin.
