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咖喱面包

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咖喱面包
咖喱面包
类型面包
起源地日本
主要成分生面团日本咖喱面包粉
咖喱面包

咖喱面包(日语:カレーパン karēpan),或称咖喱甜甜圈,是一种流行的日式食品,为包裹日式咖喱甜甜圈,沾上面包粉油炸而成。

咖喱面包源自于日本东京,在昭和二年(1927年)时,一家名为“名花堂”的西餐厅老板想要做出以咖喱为内馅的西式面包,但每次尝试烘烤,含有水分的咖喱酱汁会随着面包膨胀所挤压溢出,于是把面团包裹咖喱之后直接油炸,就诞生出了现在的咖喱面包。

油炸是最常见的做法,但也有以烘烤的方法制成,咖喱酱汁的含水量很高,其中一个解决办法就是使用干的咖喱馅。

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