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单环刺螠

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单环刺螠
韩国市场中贩卖的单环刺螠
科学分类 编辑
界： 动物界 Animalia
门： 环节动物门 Annelida
纲： 多毛纲 Polychaeta
目： 螠虫目 Echiuroidea
科： 刺螠科 Urechidae
属： 刺螠属 Urechis
种：
单环刺螠 U. unicinctus
二名法
Urechis unicinctus

单环刺螠（学名：Urechis unicinctus）是一种海生的螠虫动物，俗称海肠，胶东半岛又称海鸡子或海牛子，因形似男性生殖器阴茎而得俗名阴茎鱼或鸡鸡鱼（penis fish[2][3]）。分布于北美洲西岸的同属物种美洲刺螠（英语：Urechis caupo）也有此别称[4]。

生态

单环刺螠和其他刺螠科（英语：Urechidae）物种一样是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区[5]，这种动物体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食，极具弹性，可伸长至一米以上，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力，身体能潜到40公分以上[6]，栖息于基质的洞中滤食，有助于减少海水基质的污染。单环刺螠会被许多底栖鱼类（英语：groundfish）捕食，其栖息的洞中可能有巴氏无齿蟹、Pseudopinnixa carinata（荷兰语：Pseudopinnixa carinata）等片利共生的小型螃蟹[7][8]。

单环刺螠分布于渤海湾与日本、韩国和俄罗斯远东地区的海域[7][3]，为季节性渔获，在中国一般在春季捕获[9]，在日本则在冬季捕获[7]。日本曾有多次发现大量单环刺螠搁浅在沙滩上的纪录，2012年、2013年的1月至2月曾有大批单环刺螠在夜间搁浅于日本宫城县的海滩上，可能与其在夜晚游动、交配有关[7]。

单环刺螠对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物[10]。

经济价值

山东威海一间餐厅中的单环刺螠

单环刺螠在中国、日本、韩国等地（特别是韩国[11]）常被生吃[12]，其口感脆嫩，被称作“裸体的海参”[13]配上韭菜清炒的“韭菜海肠”为烟台的名菜[9]。中医则认为单环刺螠有壮阳、温补肝肾的作用，适合男性食用[13]。除了食用之外，单环刺螠也常作为鱼饵[14]。

  • 韩国釜山鱼市场中贩卖的海肠（韩语：개불 gaebul）
    韩国釜山鱼市场中贩卖的海肠（韩语：개불 gaebul）
  • 韩国餐厅中被制成脍生食的海肠
    韩国餐厅中被制成脍生食的海肠

参考资料

  1. ^ van der Land, Jacob; Murina, Galina Vansetti. Urechis unicinctus (von Drasche, 1881). WoRMS. 2012 [2012-11-12]. 
  2. ^ UFE - Fibrinolytic enzyme - Urechis unicinctus (Fat innkeeper worm) - UFE gene & protein. www.uniprot.org. [2019-12-16]. （原始内容存档于2021-04-23）. 
  3. ^ 3.0 3.1 Gong, J.; Zhao, R.; Deng, J.; Zhao, Y.; Zuo, J.; Huang, L.; Jing, M. Genetic diversity and population structure of penis fish (Urechis unicinctus) based on mitochondrial and nuclear gene markers.. Mitochondrial Dna. Part A, DNA Mapping, Sequencing, and Analysis. 2018, 29 (8): 1261–1268. PMID 29482423. doi:10.1080/24701394.2018.1444039. 
  4. ^ Cowles, Dave. Urechis caupo Fisher and MacGinitie, 1928. Invertebrates of the Salish Sea. Rosario Beach Marine Laboratory (a campus of Walla Walla University, Washington). 2010 [25 January 2019]. （原始内容存档于2019-12-13）. 
  5. ^ 单环刺螠（Urechis unicinctus）vasa基因及β-actin基因的克隆与表达分析. [2011-05-16]. （原始内容存档于2012-11-18） （中文（中国大陆））. 
  6. ^ 李坤瑄. 奇特的海鮮－特殊的食用海洋無脊椎動物 (PDF). 国立自然科学博物馆馆讯. [2011-05-16]. （原始内容存档 (PDF)于2016-05-09） （中文（繁体））. 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 Abe H, Sato-Okoshi W, Tanaka M, Okoshi K, Teramoto W, Kondoh T; et al. Swimming behavior of the spoon worm Urechis unicinctus (Annelida, Echiura).. Zoology (Jena). 2014, 117 (3): 216–23. PMID 24698400. doi:10.1016/j.zool.2013.12.001. 
  8. ^ Arthur Anker, Galena-Vantsetti Murina, Carlos Lira, Jonathan A. Vera Caripe, A. Richard Palmer, Ming-Shiou Jeng. Macrofauna Associated with Echiuran Burrows: A Review with New Observations of the Innkeeper Worm, Ochetostoma erythrogrammon Leuckart and Rüppel, in Venezuela. Zoological Studies. 2005, 44 (2): 157-190 [2021-04-22]. （原始内容存档于2021-04-22）. 
  9. ^ 9.0 9.1 吃在春季的鱉蟹鱔貝. 北京晨报. [2011-05-16]. （原始内容存档于2016-11-04） （中文（台湾））. 
  10. ^ 单环刺螠（Urechis unicinctus）硫醌氧化还原酶的研究. [2011-05-16]. （原始内容存档于2014-07-18） （中文（中国大陆））. 
  11. ^ 海雲臺惡鯊水中轉. 太阳报. [2011-05-16]. （原始内容存档于2010-01-09） （中文（繁体））. 
  12. ^ Choi, Sang-Duk; Kim, Ho-Jin; Rha, Sung-Ju; Choe, K. J.; Suh, H. L. Studies on the commercial scale production of Urechis unicinctus (von Drasche) in southern Korea.. Bulletin of Yosu National University. 1998, 13 (2): pp. 973–981. ISSN 1225-8725 （韩语）. 
  13. ^ 13.0 13.1 海腸. 新华网. 2010-01-11 [2011-12-02]. （原始内容存档于2013-06-29） （中文）. 
  14. ^ うにょ系食材・海腸. [2011-05-16]. （原始内容存档于2016-03-04） （日语）. 
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