胰腺癌是指胰臟細胞發生癌變而產生的腫瘤。常見症狀和徵象包括黄疸、腹痛或背痛、不明原因的體重減輕、淺色糞便、茶色尿和食慾不振。疾病的早期通常沒有症狀，且這些症狀通常不具特異性，因此發現胰腺癌時常常已經進展到癌症晚期，癌細胞已經遠端轉移到身體其他部位。胰腺癌很少發生在40歲以下的病人，半數以上的患者超過70歲。風險因子包括吸菸、肥胖、糖尿病和特定的罕見基因。胰腺癌的診斷常結合醫學影像、血液檢驗和組織切片等技術。癌症分期則分為最早的第I期到最嚴重的第IV期。目前尚無合適的方法能針對群眾篩檢胰腺癌。胰腺癌的治療方法有手術、放療、化療、和缓医疗或結合上述數種療法，療法的選擇和癌症的分期有關。
