羊栖菜
羊栖菜 | |
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科学分类 | |
界: | 色藻界 Chromista |
门: | 淡色藻门 Ochrophyta |
纲: | 褐藻綱 Phaeophyceae |
目: | 墨角藻目 Fucales |
科: | 馬尾藻科 Sargassaceae |
属: | 馬尾藻屬 Sargassum |
种: | 羊栖菜 S. fusiforme
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二名法 | |
Sargassum fusiforme |
羊栖菜(學名:Sargassum fusiforme),又名鹿尾菜,为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类,一般都為野生,生長於中国、韓國及日本對開的海域[1]。
羊棲菜在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。羊棲菜富含膳食纖維和鈣、鐵、鎂等必需礦物質。根據日本民間傳說,羊棲菜有助於健康及美麗,還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。在過往30年,羊棲菜一直都在英國天然產品商店銷售,而在北美亦有採用羊棲菜於烹飪用途。
近年有研究指羊棲菜含有無機砷或其他重金屬[2],分量可能會危害人體健康,在日本以外的多個國家和地区(包括英國[3]、美國[4]、加拿大[5]及香港[1][2]、台灣)都被建議不要進食。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 風險簡訊:羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特別行政區政府食物安全中心. [2017-10-11]. (原始内容存档于2019-11-08) (中文(繁體)).
- ^ 2.0 2.1 Blackmore, G. The importance of feeding ecology in investigating accumulated heavy metal body burdens in Thais clavigera (Kuster) (mollusca: neogastropoda: muricidae) in Hong Kong. PhD thesis, The University of Hong Kong (the University of Hong Kong). 1998 (英语).
- ^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27 [2014-03-27]. (原始内容存档于2013-07-19).
- ^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. (原始内容存档于2014-03-28) (英语).
- ^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12]. (原始内容存档于2015-04-03) (英语).
外部連結
维基共享资源上的相关多媒体资源:Sargassum fusiforme