跳转到内容

炮 (烹饪)

添加链接
维基百科，自由的百科全书

炮，又称为煨，是中国传统的一种烹饪方式，即用烂泥等包裹食物而烧烤，如“炮番薯”、“煨番薯”、“泥煨鸡”等。在传统中药制作过程中，炮制和煨法也是来自于这种食物的加工方法。[1][2]

参考文献

  1. ^ 冯建华; 陈秀琼. 中药炮制“煨法”考证. 时珍国医国药. 2004, (6): 338-340. 
  2. ^ 吴晨叶; 吴群. 开化话中几个传统古老的烹饪用词. 开化新闻网. [2021-03-12]. 
检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=炮_(烹饪)&oldid=64740341”