跳转到内容

埃及菜

维基百科,自由的百科全书
多種埃及菜常用的香料

埃及菜是指埃及人的飲食。許多埃及菜餚以來自尼罗河三角洲的家禽、荚果蔬菜和水果為原料。比較常見的埃及飲食有鹰嘴豆泥油炸鷹嘴豆餅沙威玛烤串(烤羊肉和烤牛肉)、乳鸽、鸡肉、下水肥肝埃及蠶豆餐蚕豆庫莎麗 、扁豆、面食、长蒴黄麻[1]皮塔饼 [2]是埃及人的的主食,埃及第一王朝時,埃及人就懂得製作奶酪。埃及沿海地区的人還會吃鱼类和海鲜。

埃及人會喝,還有一些埃及人會喝啤酒。虽然大多數埃及人信仰伊斯兰教,并且虔诚的穆斯林會不喝酒,但在埃及仍然能买到酒精饮料。埃及比較常見的甜点有巴克拉瓦以及庫納法 。甜点中常见的原料有椰棗蜂蜜杏仁

参考文献

  1. ^ Planet, Lonely. Eating in Egypt. Lonely Planet. [2023-12-10]. (原始内容存档于2020-02-07). 
  2. ^ Ghillie Basan. Middle Eastern Kitchen. Hippocrene Books. 2007: 33– [2023-12-10]. ISBN 978-0-7818-1190-3. (原始内容存档于2023-07-29).