台茶12號
台茶12號
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| 台茶12號 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 杜鹃花目 Ericales |
| 科： | 山茶科 Theaceae |
| 属： | 山茶属 Camellia |
| 种： | 台茶12號 C. sinensis
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| 二名法 | |
| Camellia sinensis (L.) O. Ktze.
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台茶12號，別名金萱、27仔，由台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種。試驗代號- 2027，父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」之雜交後育種而成，茶業改良場成功育種的排列順序第12號。適製「包種茶」、「烏龍茶」、「紅茶」等，屬中生種。金萱的採收量比青心大冇和青心烏龍高20%~50% 。名稱源於茶業改良場場主吳振鐸祖母的名字[1]。
相關簡介
特性
樹型橫張型，葉型橢圓形，葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠富光澤，芽綠中帶紫、茸毛，芽密度高，高量產，採摘期長，抗枝枯病。金萱茶有奶香味，同時又有花香味，奶香味以奶糖香為最佳，除了奶香味外，金萱茶絲綢般滑順的口感，讓整體茶滋味更具有牛奶香。[2]
主要產地
主要產地在南投及嘉義，種植面積在穩定的增加中。由於樹勢強健，環境適應力強，產量高，因此全國各茶區均有種。
參考文獻
- ^ 金萱、翠玉茶跟兩個女人有關 農糧署揭密. 自由時報. 2024-04-17.
- ^ 金萱茶咖啡因很高？奶味味道可能是香精綠茶？ - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-25 [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-03） （中文（繁體））.
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