香杏丽蘑
此條目介紹的是原产于蒙古草原的野生蘑菇。关于在中国以口蘑为商品名、原产于欧洲的白色圆形蘑菇，请见「雙孢蘑菇」。香杏丽蘑
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 伞菌目 Agaricales |
| 科： | 离褶伞科 Lyophyllaceae |
| 属： | 丽蘑属 Calocybe |
| 种： | 香杏丽蘑 C. gambosa
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| 二名法 | |
| Calocybe gambosa (Fr.) P. Lumm (1871)
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| Calocybe gambosa | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層自由下垂 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 |
香杏丽蘑（学名：Calocybe gambosa，欧洲俗称圣乔治蘑菇，中国俗称口蘑、虎皮口磨/香蕈）是丽蘑属真菌。在中国生长在蒙古草原上，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以此类蘑菇被称为“口蘑”，口即指张家口[1][2]。
参考文献
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