舵鰹屬
舵鰹屬 化石時期:
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圓舵鰹 Auxis rochei | |
科學分類 | |
界: | 動物界 Animalia |
門: | 脊索動物門 Chordata |
綱: | 條鰭魚綱 Actinopteri |
目: | 鯖形目 Scombriformes |
科: | 鯖科 Scombridae |
亞科: | 鯖亞科 Scombrinae |
族: | 鮪族 Thunnini |
屬: | 舵鰹屬 Auxis Cuvier, 1829 |
模式種 | |
圓舵鰹 Scomber rochei Risso, 1810
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種 | |
見內文 | |
多樣性 | |
4種 |
舵鰹屬(Auxis)又稱花鰹屬是鯖科、鮪族的一屬。 該屬的魚類通常在英語中統稱為「frigate tunas」(軍艦金槍魚),是組成鮪族中的五大屬之一。
物種
舵鰹屬現存 4種,以前被認為是 2 個多型種(polytypic species),每個種有兩個亞種。 2021年,韓國挖掘出了已滅絕的朝鮮舵鰹(Auxis koreanus)的化石,化石時期位於新近紀。 [1]
- 短軸舵鰹 Auxis brachydorax Collette & Aadland, 1996
- 尤多拉舵鰹 Auxis eudorax Collette & Aadland, 1996
- 圓舵鰹 Auxis rochei Risso, 1810 又稱:雙鰭舵鰹或圓花鰹,英文:bullet tuna
- 扁舵鰹 Auxis thazard Lacépède, 1800 又稱:扁花鰹,英文:frigate tuna
滅絕物種
描述
舵鰹的長度可達50-65cm(20-26英寸)。它們具有強健的梭形身體和尖銳的頭部。牙齒小並呈現圓錐形。兩個背鰭之間有較寬的縫隙。胸鰭短。它們的背部呈深藍黑色,頭頂可能是深紫色或幾乎是黑色。腹部呈白色,沒有條紋或斑點。[需要引用]
分布
舵鰹廣泛分布於所有的熱帶地區和亞熱帶海洋,上述兩種物種及其亞種(扁舵鰹和圓舵鰹)均存在於地中海。[需要引用]
生態
食用價值
在日本,該屬的兩個物種被稱為sōdagatsuo(日語:ソウダガツオ,宗太鰹) ,這也是常見的屬名。在日本料理中,這些魚被加工成sōdabushi,是一種與木魚絲非常相似的食品,雖然在高級餐廳中並不常用,也不作為調味品,但在更經濟實惠的大眾餐飲場所(例如蕎麥麵店)中,它們被用作魚湯的原料。[需要引用]
雖然新鮮的魚可以做成生魚片或烤魚吃,但是它含有很多深紅色的肉,所以它的價值比類似的鰹魚要低得多。而且它的腐爛速度,所以市場發貨量有限。在這兩者之中,扁舵鰹(hirasoda)被認為是更優質的。[需要引用]
化石記錄
舵鰹屬的化石曾在韓國的中新世以及義大利和美國的上新世被發現(年代:1500萬 至 360萬年前)。
參考
- ^ 1.0 1.1 Nam, G.; Nazarkin, M. V.; Bannikov, A. F. First discovery of the genus Auxis (Actinopterygii: Scombridae) in the Neogene of South Korea. Bollettino della Società Paleontologica Italiana. 2021, 60 (1): 61–67. doi:10.4435/BSPI.2021.05 (不活躍 2024-11-20).
- ^ Robins, Rick. Time to Protect Our Bullet Tunas. sportfishingmag.com. Sport Fishing Mag. 29 April 2019 [21 June 2019].
外部連結
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2006). Species of Auxis. FishBase. Version 2006-01.
- MNHN