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舵鰹屬

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舵鰹屬
化石時期:上新世至今
圓舵鰹 Auxis rochei
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 條鰭魚綱 Actinopteri
目: 鯖形目 Scombriformes
科: 鯖科 Scombridae
亞科: 鯖亞科 Scombrinae
族: 鮪族 Thunnini
屬: 舵鰹屬 Auxis
Cuvier, 1829
模式種
圓舵鰹 Scomber rochei
Risso, 1810

見內文

多樣性
4種

舵鰹屬Auxis)又稱花鰹屬鯖科鮪族的一屬。 該屬的魚類通常在英語中統稱為「frigate tunas」(軍艦金槍魚),是組成鮪族中的五大屬之一。

物種

舵鰹屬現存 4種,以前被認為是 2 個多型種(polytypic species),每個種有兩個亞種。 2021年,韓國挖掘出了已滅絕朝鮮舵鰹Auxis koreanus)的化石,化石時期位於新近紀[1]

滅絕物種

描述

舵鰹的長度可達50-65cm(20-26英寸)。它們具有強健的梭形身體和尖銳的頭部。牙齒小並呈現圓錐形。兩個背鰭之間有較寬的縫隙。胸鰭短。它們的背部呈深藍黑色,頭頂可能是深紫色或幾乎是黑色。腹部呈白色,沒有條紋或斑點。[需要引用]

分布

舵鰹廣泛分布於所有的熱帶地區和亞熱帶海洋,上述兩種物種及其亞種(扁舵鰹和圓舵鰹)均存在於地中海[需要引用]

生態

該屬物種是美國東海岸遠洋魚類的主要獵物。 [2]

食用價值

日本,該屬的兩個物種被稱為sōdagatsuo日語ソウダガツオ,宗太鰹 ,這也是常見的屬名。在日本料理中,這些魚被加工成sōdabushi,是一種與木魚絲非常相似的食品,雖然在高級餐廳中並不常用,也不作為調味品,但在更經濟實惠的大眾餐飲場所(例如蕎麥麵店)中,它們被用作魚湯的原料。[需要引用]

雖然新鮮的魚可以做成生魚片或烤魚吃,但是它含有很多深紅色的肉,所以它的價值比類似的鰹魚要低得多。而且它的腐爛速度,所以市場發貨量有限。在這兩者之中,扁舵鰹hirasoda)被認為是更優質的。[需要引用]

化石記錄

博爾卡山Auxis propterigius化石

舵鰹屬的化石曾在韓國中新世以及義大利美國上新世被發現(年代:1500萬 至 360萬年前)。

參考

  1. ^ 1.0 1.1 Nam, G.; Nazarkin, M. V.; Bannikov, A. F. First discovery of the genus Auxis (Actinopterygii: Scombridae) in the Neogene of South Korea. Bollettino della Società Paleontologica Italiana. 2021, 60 (1): 61–67. doi:10.4435/BSPI.2021.05 (不活躍 2024-11-20). 
  2. ^ Robins, Rick. Time to Protect Our Bullet Tunas. sportfishingmag.com. Sport Fishing Mag. 29 April 2019 [21 June 2019]. 

外部連結