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弗朗基和本尼的餐廳

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Frankie & Benny's
公司類型紐約—義大利1950年代主題餐廳連鎖店
成立1995年
總部英國英格蘭
營業據點數95[1]
所有權者餐廳集團（英語：The Restaurant Group）
網站www.frankieandbennys.com

弗朗基和本尼的餐廳（英語：Frankie & Benny's目前商標為 Frankie's）是一個義大利—美國主題的英國餐廳連鎖店，由餐廳集團（英語：The Restaurant Group）經營[2][3]。截至2020年2月，該餐廳全英國有236間分店[1] 。

歷史

在斯溫頓分店的典型Frankie & Benny's 入口

此餐廳的虛構起源可追溯至1924年，當時10歲的弗朗基· 詹朱利亞尼（Frankie Giuliani ）與其父母離開西西里搬去紐約市小義大利[4]，搬到美國不到一年內，他們一家在當地開設餐廳，每人都幫手以同一方法建立和烹調美食。弗朗基在附近的高中就讀並與移民第三代的Benny成為莫逆之交。故事中Frankie和Benny在1953年接手經營餐廳，並在餐廳提供美國菜配傳統義大利菜[5]。

餐廳集團在2017年1月嘗試重新塑造品牌[6]。在2019年共有18家分店結業，2020年2月更宣佈在2021年底前會有更多分店結業[7] 。

2019年，據報虛擬餐廳品牌Birdbox和Stacks在戶戶送和Uber Eats提供弗朗基和本尼的餐廳外送服務[8]，此外2020年1月並在餐牌中引入7項素食菜式[9]。

2020年6月3日，由於2019冠狀病毒，餐廳集團告訴員工大量分店在封城結束後不會繼續營業[10]，多達120家分店會結業[11]。

2021年10月，在集團先之宣佈會有大量餐廳結業的接近一年半約，餐廳品牌重新簡化命名為弗朗基的餐廳（Frankie's），希望能透過新品牌和更改菜單能吸引更多食客光顧[12]。

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 All Frankie & Benny's Restaurants. Frankie & Benny's. The Restaurant Group. [27 February 2020]. （原始內容存檔於2022-06-07）. 
  2. ^ The Restaurant Group. [15 October 2011]. （原始內容存檔於20 January 2013）. 
  3. ^ Negus, Richard: "When trading down is affected by your good covenant" Journal of Retail & Leisure Property 6.1 (2007): page 84-91
  4. ^ Frankie & Benny's. Frankie and Benny's. The Restaurant Group. [7 September 2012]. （原始內容存檔於15 June 2012）. Frankie Giuliani was 10 [when in 1924 his family] left Sicily [and] moved in with relatives in 『Little Italy』 [and] the family opened a restaurant within a year, everybody helping with the building and the cooking in equal measure. [..] Frankie went to the nearby High School and became lifetime friends with Benny, already a third generation American. In 1953 Poppa retired and Frankie and Benny took over the business, combining the best of popular American food with traditional Italian dishes. 
  5. ^ Eating Out: Frankie & Benny's in Kidderminster. Birmingham Mail. 9 March 2014 [12 May 2020]. （原始內容存檔於2022-04-28）. 
  6. ^ Sam Dean. Restaurant Group to revamp Frankie and Benny's menu as sales plunge. The Telegraph. 2017-01-25 [2020-05-12]. （原始內容存檔於2022-04-18）. 
  7. ^ Frankie & Benny's owner speeds up closures. BBC News. 26 February 2020 [2020-05-12]. （原始內容存檔於2022-04-18）. 
  8. ^ Beardsworth, Luke. Restaurants accused of lacking transparency over 'virtual brands'. LancsLive. 2019-06-28 [2021-02-20]. （原始內容存檔於2021-11-27） （英語）. 
  9. ^ Frankie & Benny's Introduce Meat-Free Mondays With All-New Vegan Menu. Vegan Life Magazine. Prime Impact Events & Media. 2020-01-10 [2020-05-12]. （原始內容存檔於2021-04-21）. 
  10. ^ Jones, Lora. Frankie & Benny's owner: Some sites won't reopen. BBC News. 2 June 2020 [3 June 2020]. （原始內容存檔於2020-06-02）. 
  11. ^ Butler, Sarah. Frankie & Benny's owner to permanently close 120 restaurants. The Guardian. 3 June 2020 [5 June 2020]. （原始內容存檔於2020-06-04）. 
  12. ^ Coghlan, Adam. Bye Bye, Benny from Frankie and Benny’s. Eater London. 2021-10-20 [2021-10-23]. （原始內容存檔於2021-10-23） （英語）. 

外部連結

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