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佳美

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由佳美釀製的博若萊新酒

佳美(法語:Gamay),全名為白汁黑佳美Gamay Noir à Jus Blanc),是一種古老的紅葡萄品種,14世紀時勃艮第已將其用於釀酒。

佳美是法國主要的紅葡葡品種之一,尤以釀造勃艮第的博若萊葡萄酒而聞名。此外,薩瓦(Savoie)、都蘭(Touraine)等產區也都生產由佳美釀造的紅葡萄酒。除法國以外,瑞士義大利克羅埃西亞紐西蘭塞爾維亞美國加拿大等地亦有種植佳美。[1][2]

參考文獻

  1. ^ Walton, Stuart. Cook's Encyclopedia of Wine. Anness Publishing Limited 2002, 2005. 2005: 92. ISBN 0-7607-4220-0. 
  2. ^ Gamay 佳美. 中國葡萄酒資訊網. [2017-01-01]. (原始內容存檔於2020-10-20).