分類:食品科學

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P

食品科學家 (4個分類， 1個頁面)

T

食品技术 (1個分類， 10個頁面)

分

分子美食学 (7個頁面)

味

味 (6個分類， 68個頁面)

營

营养学 (9個分類， 87個頁面)

釀

酿酒学 (2個分類， 23個頁面)

食

食品保存 (8個分類， 25個頁面)
食品化學 (3個分類， 2個頁面)
食品安全 (8個分類， 42個頁面)

「食品科學」分類中的頁面

此分類共有 49 個頁面，以下顯示其中 49 個。

F

P

巴斯德消毒法

R

乳桿菌屬

不

不飽和脂肪

中

中華穀類食品工業技術研究所

乙

乙酰磺胺酸钾

仙

仙茅甜蛋白

全

全麦面包

凍

凍肉

分

分子食物

原

原花青素

雙

双乙酰酒石酸单双甘油酯

發

发酵

單

單不飽和脂肪酸

家

家政营养学

屍

屍體腐敗

折

折射计

果

果胶

植

植酸

水

水活性

烘

烘焙

白

白利糖度

礦

礦物質

神

神秘果蛋白

精

精制谷物

糖

糖漬

索

索马甜

美

美拉德反应

胭

胭脂樹紅

菌

菌落計數器

褐

褐变

超

超加工食品

轉

轉化糖漿

辣

辣椒红素

過

过敏症列表

酸

酸敗

食

飲

饮食人类学

香

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