糯米紙

可食用的糯米紙

糯米紙，是一種可食用的薄膜，製作原料為澱粉、明膠和少量卵磷脂，透明無味。糯米紙分為普通糯米紙、包藥片糯米紙兩類。大陸江南地區亦稱其為糖衣。

普通糯米紙用來包裹糖果、糕點等食品，避免食品黏在一起，常用它來包裝的食品有花生糖、鳥結糖、牛奶糖、糖葫蘆、巧克力等等。包藥片糯米紙用來包裹帶有苦味或異味的固態藥物，以方便患者吞服。這種糯米紙要包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止，因此包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性比普通糯米紙要好。