初級產品也稱為原始產品,一般指的是從自然資源中獲取的勞動成果。因產品其在市場上出現時,形態常為無需加工、或少量加工、或有待加工,因此被稱為初級產品。
初級產品一般有農產原料和採掘工業產品兩種。其中農產原料中有天然橡膠、食品、飲料、動植物油脂和燃料等。採掘工業產品中有原油、鐵礦等。而聯合國在其《國際貿易標準》中,初級產品被劃分為食品,飲料,農礦原料,動植物油脂和燃料五大類。[1]