馬蒂厄·帕科
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馬蒂厄·帕科 Mathieu Pacaud | |
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性别 | 男性 |
出生 | 法國巴黎 | 1981年1月1日
职业 | 廚師 |
奖项 | 米其林指南 戈和米約 |
馬蒂厄·帕科(法語:Mathieu Pacaud,法语发音:[matjø pako];1981年1月1日—)出生於法國巴黎,是一名法式料理廚師。
生平
馬蒂厄·帕科的父親;是巴黎米其林指南三星評鑑餐廳眾神之食(法語:Ambroisie)的主廚貝爾納·帕科,15歲時外出磨練,在Jamin餐廳學習烹飪技巧,幾年後他加入米其林指南二星主廚埃里克·布里法尔(法語:Éric Briffard)的廚房團隊,在那裏他成為了一位主廚。
2003年馬蒂厄·帕科回到父親的餐廳共同協力[1],2014年他選擇自行創業開設了六邊形(法語:Hexagone)和故事(法語:Histoires)兩家餐廳[2],2016年六邊形餐廳獲得米其林指南一星評鑑、故事餐廳獲得二星評鑑[3][4]。
2016年馬蒂厄·帕科重新接手2013年雅克·勒·迪韋萊克退休歇業的Le Divellec後,更名為Divellec餐廳重新開張[5]。
受獎
參考來源
- ^ Bernard Pacaud Figure de proue de la cuisine classique française. [2022-05-20]. (原始内容存档于2021-02-18). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Toc Toque Chef chez Mathieu Pacaud, chef du restaurant Hexagone. [2022-05-20]. (原始内容存档于2018-05-23). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Un jeune chef étoilé décroche trois étoiles. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-20). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Michelin 2016 : ce qu'il faut en retenir. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-20). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Divellec reprend la mer. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-28). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ Décret du 13 mai 2016 portant promotion et nomination. [2022-05-20]. (原始内容存档于2021-11-09). (页面存档备份,存于互联网档案馆)