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青心烏龍

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青心烏龍,又名為種茶種仔軟枝烏龍玉叢,台灣傳統茶樹品種之一,品種源於中國福建安溪,在台灣育種而成。可用於製作台灣烏龍茶包種茶東方美人茶

特徵

青心烏龍源自福建安溪一帶的矮腳烏龍。相傳在1855年,林鳳池自福建引進台灣,在今南投縣鹿谷鄉凍頂山種植,為台灣種植此種茶種的開始。在台灣日治時期,日本技師至中國福建引進茶樹,在台灣育種,培育出現在的青心烏龍品種。平鎮茶業試驗所曾將青心烏龍,與青心大冇大葉烏龍硬枝紅心並列為四大茶種,在台灣推廣種植。[1]

青心烏龍為晚生種。樹形較小屬開張形,枝葉密生,葉子較厚且富彈產,呈濃綠色並廣光澤。在台灣的種植歷史悠久,各產茶區都可種植,經由不同製程可以做出不同茶葉種類,是台灣最廣泛被種植的茶樹品種。2015年,中興大學研究團隊從青心烏龍中分離出茶飢素,認為有抗老化的效果。[1][2]


知名的台茶20號 - 迎香為茶葉改良場育種改良之品種,父本即為青心烏龍。迎香烏龍口感上延續父本青心烏龍的生津喉韻,且帶有特殊的蘭花香氣。[3]

參考

  1. ^ 1.0 1.1 邱俊吉. 喝青心烏龍茶 可抗老化. 台灣蘋果日報. 2015-06-04 [2016-05-03]. (原始内容存档于2017-03-25). 
  2. ^ 林木連; 蔡右任、張清寬、陳國任、楊盛勳、陳英玲、賴正南、陳玄、張如華. 傅新書 , 编. 台灣的茶葉 第二版. 遠足文化事業有限公司. 中華民國98年11月. ISBN 978-986-6731-43-3. 
  3. ^ 【迎香烏龍】台茶20號經典茶葉,清新蘭花香 - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-03-24 [2023-06-19]. (原始内容存档于2023-06-19) (中文(繁體)).