石 (容量單位)

石（shí）（亦可训读为石（dàn））^{[註 1]}或作担、儋，是中國和日本等地古代容積單位，一石為十斗，通常用來量米。中國古代官員是以米、麥等糧食當作薪俸的，故有郡守兩千石之說。《漢書·律曆志》記載，漢時「二十四銖為兩。十六兩為斤。三十斤為鈞。四鈞為石。」各朝代對石的定義不同，沈括《夢溪筆談·辯證一》：「今人乃以粳米一斛之重為一石。凡石者，以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也。」。

日本室町到江戶時代，一石是52.5公斤稻穀，與明清兩代不同，脫穀折算糙米約廿多公斤或不到廿公斤白米，日本歷史上，則以稻穀石高數，分判諸侯的經濟實力，石高制是生產毛額並非租稅淨值，為一領地生產毛額，抽稅後由眾多人領取，非領主一人所得，不容易與中國官員作比較。日本的1石米大約相當於現在150公斤米，一個成年人一年消耗的米量最少需120公斤白米。石高（生產量）有時是以錢換算（豐收時1石約0.4贯錢，飢荒時1石有時會高達5至10貫），有時又以其他的出產（如礦物、特產、漁獲、商業收益等）來估計，但不論如何，它都是衡量當時經濟生產的單位。明治19年，改一石為180.39公升。

中華民國《度量衡法》曾明文规定：公石为容积單位，1公石为100公升^[1]。

參見

斛
石高

註釋

^ 按洪亮吉《春秋左传诂》卷第六庄公二十三年田敬仲完奔齐之事，齐桓公封田敬仲为卿，敬仲不愿意，说：“免于罪戾，弛于负儋”，亮吉引《说文》：“儋，何（荷）也，从人詹声”，又引用《汉书》货殖传“奖千儋”和颜师古的说法：“儋，人儋之也，一儋两甖”，证明儋为负担之担的本字且儋本身为一种计量单位。儋作为俗称在之后取代了石字的读音，也就是直接以儋为石，故有石字音儋的说法，其实是混淆了二字。因此石作为容积单位本没有“儋”的读音，而儋同样作为容积单位本没有写成“石”的形式。

參考資料

^ 法規檢視. www.bsmi.gov.tw. [2022-05-23]. （原始内容存档于2022-05-31）.

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[1] 按洪亮吉《春秋左传诂》卷第六庄公二十三年田敬仲完奔齐之事，齐桓公封田敬仲为卿，敬仲不愿意，说：“免于罪戾，弛于负儋”，亮吉引《说文》：“儋，何（荷）也，从人詹声”，又引用《汉书》货殖传“奖千儋”和颜师古的说法：“儋，人儋之也，一儋两甖”，证明儋为负担之担的本字且儋本身为一种计量单位。儋作为俗称在之后取代了石字的读音，也就是直接以儋为石，故有石字音儋的说法，其实是混淆了二字。因此石作为容积单位本没有“儋”的读音，而儋同样作为容积单位本没有写成“石”的形式。

[2] 法規檢視. www.bsmi.gov.tw. [2022-05-23]. （原始内容存档于2022-05-31）.

[註 1]

[1]

查论编體積單位
市制	市石市斗市升市合勺撮
東亞古制	石斛斗升（換算見中国度量衡）
英制美制	立方英里（mi³）英亩-英尺（acre·ft）立方碼（英语：Cubic yard）（yd³）立方英尺（ft³）立方英寸（in³）桶（bbl）蒲式耳（bsh）坎宁（kenning）配克（peck）夸脫（qt）加仑（gal）品脫（pt）及耳（gill）液量盎司（fl oz）液量打兰（fl dr）液量吩（fl scruple）量滴（minim）
公制单位	立方米（m³）立方千米、立方公里（km³）立方厘米（cm³、cc）公升（L）毫升、公撮（mL）微升（μL）千升、公秉（kL）百升、公石（hL）十升、公斗（daL）分升、公合（dL）厘升、公勺（cL）