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(重定向自
石岐燒乳鸽
)
石岐乳鴿
是
中山
石岐
的
品牌
美食,以體形大、
胸
肉
厚、
肌肉
飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽以海內外。
[
1
]
石岐乳鴿其實是
炸
卤水
鴿
。
鹵水成份:
八角
,
丁香
,
桂皮
,
沙姜
,
桔皮
,
茴香
,
草果
,
香葉
,
冰糖
,
生抽
,
老抽
等。
相關
紅燒乳鴿
、
脆皮乳鴿
、
明燒乳鴿
、
松江乳鴿
、
江南白花鴿
、
油浸乳鴿
、
白切乳鴿
、
豉油王乳鴿
。
参考文献
^
中山石岐乳鸽香飘海内外
.
[
2011-09-25
]
. (原始内容
存档
于2011-10-08).
分类
:
粤菜
鴿肉
中山市